■记者 闫珅
“捧在手里，便可以闻到扑鼻的瓜香。咬一口，口感清甜绵柔，满嘴留香。这种甜味不会‘辣’嗓子，绝非齁甜。这种小时候吃瓜的感觉，一直是我坚持有机种植追求高品质甜瓜的目标。”阎良关山镇界坊村甜瓜种植能手冯永平切开一个“生在牛粪上的甜瓜”，让大家品尝。他们种的瓜，今年获得了阎良区的“瓜王”称号，是阎良区提高发展质量，优化供给，满足群众对高品质农产品需求的缩影。
生长在牛粪上的“定价甜瓜”
获得“瓜王”称号的有机早蜜是如何种植的？“来跟我去地里看看。”5月21日，见到冯永平时，正午时分，日头正盛。简单几句寒暄，他便引记者来到大棚中讲解“生在牛粪上的甜瓜”种植过程。
户外艳阳，大棚内的温度更是高涨。一身军绿色着装的冯永平，皮肤黝黑。随便寻了一行吊蔓甜瓜，他蹲下从地上拉起一块白色毡布，托起了上面的“泥土”和甜瓜根基。冯永平说，这就是他们研究的有机质栽培。它不同于无土栽培，这条毡布上的像土壤一样的有机质，完全可以满足甜瓜整个生长期间的营养需求。这些有机质里除了牛粪、油渣、蘑菇菌下脚料等配料，不含有任何人工化肥，还解决了甜瓜重茬种植的病害问题。
阎良关山镇界坊村，好几代人都在种甜瓜。冯永平在这片土地上土生土长，在部队服役12年，2014年退伍后回乡。“其实，退伍前我就在网络上经常看有关甜瓜种植的知识，帮助家里的父母栽种甜瓜。”当年11月底退伍，12月冯永平就直接进地种起了甜瓜，后来还组建了合作社。
“不想打药，就想让大家吃到甜瓜最原始的味道。”冯永平知道，如果打药的话，把瓜秧子养好，一个大棚至少可以摘三茬瓜，只是倔强的冯永平宁可只收获一茬，也要坚持他自己的原则。
“种植好甜瓜，树个好榜样，就算用三年到五年的时间不挣钱都愿意全身心地投入。优质才能优价，只要有好品质的东西，人就愿意来消费。开园后，合作社产的有机质甜瓜价格一直维持高位，每斤30元价格不变，从销售开始到结束一直能够保持这样的定价不变。”冯永平告诉记者，合作社的甜瓜价格十分稳定，打破了农产品根据市场需求而上下波动的定律。目前，价格是温室吊蔓瓜的3倍以上、大棚爬蔓瓜的10倍以上，订货电话不断、供不应求。
“甜二代”好瓜等于好价钱
在抖音平台上，90后农民张行为阎良甜瓜“圈”了不少粉，他将阎良甜瓜从育苗、定植到吊蔓再到田间管理等种植过程搬到了抖音上，占领线上新高地。
2018年6月，父亲张小平的病逝，让1991年出生的小伙张行毅然放弃阎良区房地产交易管理所的工作，回到老家关山镇北冯村种起了甜瓜。
自20世纪90年代初，张行的父亲张小平，就是阎良区响当当的“甜瓜大王”。他专心研究甜瓜生长技术，提高瓜品质量，摸索出一套甜瓜双根新技术。张行告诉记者，虽然从小就看着父亲种甜瓜，但真正挑起了阎良科农瓜菜专业合作社理事长这副担子后，感觉自己对甜瓜的了解还是太少了。为弥补短板，2018年7月，张行主动走进课堂，参加了阎良区新型职业农民培训班，用种植技术武装自己，守住这份传承。
“最终决定瓜农效益的不仅在于甜瓜的产量，更在于甜瓜的品质。”张行说，合作社对采用吊蔓栽培方式的农户统一提供优质种苗和农资，并全程免费提供各类技术服务，实现了种瓜就像精装房一样实现“拎包入住”。经过一些农户的示范带动，现在，越来越多的瓜农看到了吊蔓栽培方式的好处，主动找到张行寻求指导和帮助。
有了好品质，如何让“好瓜都能卖上好价钱”？张行不断在思考，经过不断努力，由合作社牵头建设的阎良甜瓜西安经销中心地址已初步确定，有望从田间地头直接走向西安市场。
不断提高“阎良甜瓜”发展质量
农业供给侧结构性改革，本质就是提高发展质量，优化供给，满足群众对高品质农产品的需求。
无论是生长在牛粪上的甜瓜、拥有双根的甜瓜，还是与阿里巴巴·阿里云合作建立ET甜瓜管理平台，运用“智慧农业”管理提升甜瓜产业的阎良区国强瓜菜专业合作社……在阎良区种甜瓜必须各有看家本事。
阎良区农林局负责人告诉记者，阎良区自1998年种植甜瓜以来，面积已发展到6.5万余亩，总产达25万余吨，总产值超过7亿元；并带动周边富平县、临潼区等地种植甜瓜4万多亩，形成以阎良为核心全国最大的早春甜瓜生产基地。通过20余年的种植经营，“阎良甜瓜”已经成为家喻户晓的知名农产品，并于2010年获得国家农产品地理标志登记证书。2018年11月，国家知识产权局核准注册“阎良甜瓜”地理标志证明商标。今年4月的“甜瓜节”上，阎良区正式启用“阎良甜瓜”地理标志证明商标。
同时，农产品电商目前已经成为阎良甜瓜走向全国的重要渠道，与众多知名电商平台纷纷签约。在阎良甜瓜集中上市期，京东、天猫和淘宝等主流电商平台，阎良甜瓜长期占据甜瓜类综合排名第一的位置；每日一淘、达令家、贝店、云集、楚楚推和央广等6家电商平台分别与阎良区本地企业签署了战略销售协议，助推了阎良甜瓜产销两旺。
一年接着一年，阎良农民打造“阎良甜瓜”的甜蜜产业，收获着甜蜜和幸福。
