继“车厘子自由”后，“荔枝自由”又喜提热搜。
随着气温回暖，与夏天更“般配”的水果成为不少人的消暑必备品。可走进超市、水果店之后，很多人发现水果涨价了，特别是价格相对较高的荔枝、车厘子等。于是，有人调侃说，以前“吃不起猪肉”，现在“连水果也吃不起”了。还有网友称，“水果自由”还没实现，只有“喝水自由”才是真的。
水果价格“升温”
近期，随着气温上升，水果市场也再现升温。草莓26元一斤，荔枝30元一斤，提子29元一斤……
除了超市里水果价格一路走高，期货市场也迎来一波上涨行情。上市后第一周，红枣期货价格曾不断走低，而从本周开始，迎来强势反弹。5月13日，红枣期货主力合约1912午间持续拉升，涨逾5%，触及涨停板，为4月30日上市交易以来首次，最终涨停报收。
在四连阳后，5月16日，红枣期货主力合约1912报收9715元/吨，再次创下新高，成交量达131万手，涨幅1.36%。
同样“扬眉吐气”的还有苹果期货。“五一”开盘后，苹果期货就接连出现上涨。5月16日，苹果期货主力合约1910再创阶段性新高，报收9274元/吨，成交量达80.16万手，涨幅2.93%。
广州期货分析师表示，近期苹果期货走势偏强，主要是因鲜果市场价格普涨，以及库存偏低后现货价格大涨，多头资金强势入场也吸引了不少技术派或程序资金加入。
谁是幕后“推手”？
近期，在工业品期货“碧波千顷”的映衬下，红枣、苹果两大农副产品期货成为5月最红的明星，价格更是节节攀升。
谁才是价格攀升的幕后“推手”？以本周波动最为剧烈的苹果期货为例，瑞达期货农产品研究员王翠冰对《国际金融报》记者表示，由于新果上市仍有一段时间，供应偏紧令存货商对市场信心十足。在减产的背景下，产区苹果冷库储备库存偏低，目前市场上苹果供应小于需求，对后市苹果价格形成一定的支撑。
据悉，苹果期价大幅上行另一原因在于部分地区坐果欠佳。业内人士调研苹果产区发现，多数产区已经开始疏果(提高果园坐果率和果品质量的重要措施)，整体坐果情况一般，但新季产量仍难估计，后续套袋情况将成为重点。
此外，王翠冰分析，根据农业部检测的主要水果产品价格，整体上看苹果以及其他主要替代品水果价格基本高于去年同期水平。今年其他主要水果批发价格处于高位，对苹果批发价格形成一定的冲击。加之传统端午节临近，对苹果需求增加，或成为推动苹果价格持续上涨的动力。
关于红枣期货，银河期货农产品研究员胡香君对记者表示，盘面目前延续涨势，大部分货源已入库储藏，市场交投清淡，报价颇为平稳，对盘面影响有限。此外，尽管有消息称，红枣主产区南疆遭遇恶劣天气，对产量可能有所影响，但目前枣树尚未开花，市场有一定的恐慌情绪，不应过分夸大。而近日的大涨可理解为，盘面连续下跌后引发的资金补涨情绪。
统计局发“定心丸”
“某非是期货价格上涨导致现货市场跟涨？”“物价上涨这么高，该不会是通货膨胀了吧”“超市的价格涨到这么高，水果自由还能不能实现了”……对于网友的一系列问题，国家统计局近日做出了回应。
数据显示，4月份居民消费价格指数CPI同比上涨2.5%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中，鲜菜价格同比上涨17.4%，影响CPI上涨约0.42个百分点；鲜果价格同比上涨11.9%，影响CPI上涨约0.22个百分点。
5月15日，国家统计局新闻发言人刘爱华表示，鲜菜鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素的影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。“从这些方面来看，食品价格是有平稳的基础的”。
“资金炒作”被证伪
近日，关于期货市场被资金炒作的言论悄悄“蔓延”，甚至有人“言之凿凿”地表示，红枣和苹果期货的本轮行情就是由于投机资金的炒作。
对此，南华期货农产品总监边舒扬在接受《国际金融报》记者采访时认为，红枣和苹果期货的上涨逻辑完全不一样。与苹果不同，红枣没有增减产这方面的因素，由于红枣抗灾能力强，大多数情况下并不会导致减产，当前行情上涨更多的是体现在交割逻辑上。
“如果盘面价格低于交割成本，没有人会到期货上注册仓单交货，盘面上没有货，多头就会往上打，直到有人愿意交货到盘面上为止。目前，红枣期货交割成本理论上最低在10000元/吨左右。因此在经历了一轮下跌后，红枣期货重新回到此价格附近。”边舒扬表示。
边舒扬认为，红枣不会“沦陷”为投机“重灾区”。究其原因，红枣的主要产区完全集中在南疆，同时具有抗灾能力强的特点，其产量不会受天气影响而产生较大波动，而资金炒作也是需要基本面配合的。
边舒扬补充道：“农产品的最大特点就是看天吃饭，天气对产量的影响总的来说是不可控的，因此在一些关键的时间点，就会出现天气炒作，直到最终定产。消费端在一些特殊情况下才会左右市场。一般情况下，都是产量决定价格的，这和工业品完全不同。”
对于未来走势，边舒扬认为，关于苹果产量的炒作还会持续，直到苹果套袋定产为止。如果最终套袋结果比预期要多，减产并不是真的，那这波多头行情也将结束，反之则会继续上涨。
“红枣是一旦进入交割成本区间后，想要进一步上涨的难度就很大，7-8月如果有大的降水或许是多头炒作的一个点，但时间还比较远，在此之前还没有明显的矛盾点。”边舒扬表示。
