人造肉人造奶为何大火？天然健康食品市场规模有多大？

  5月2日人造肉第一股Beyond Meat首发上市股票大涨。随着人造肉的火爆，人造奶也被也意外带红了。全球经济研究网站MishTalk的专栏作家Mike Shedlock日前在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。

  随着技术提高，人类发明了各种人造东西，如人造鸡蛋、人造石、人造棉、人造土壤，人造子宫等。但是并不是所有人造的东西都受到市场欢迎，人造钻石可以以假乱真却不受待见，为何人造肉、人造奶却大火呢？人造肉、人造奶最大的优势在于更加健康。随着国人收入的提高，健康意识明显增强，国人越来越渴望健康，这也是近几年天然健康食品大火的原因。  天然健康食品是指利用天然成分制成的包装食品，不含任何人造或合成食品添加剂，并且含有有益的营养成分，可帮助消费者维持或恢复健康的生活方式和均衡饮食。天然健康食品主要分为三类，即谷类食品、果干和其他健康食品。

  据中商产业研究院发布的《2019-2024年中国天然健康食品行业市场前景及投资机会研究报告》，中国天然健康食品行业的零售额由2015年的771亿元增至2018年的1165亿元。据中商产业研究院预测，预计到2020年零售额将达到1367亿元。