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华阳市场监管所开展学校食堂食品安全培训

时间:2019-4-14 11:40:50 来源:中国食品网 李思艺

  为加强学校食堂食品安全监管,提高学校食堂从业人员食品安全知识,有效防控食物中毒及食品安全事故,4月11日,华阳市场监管所联合华阳中心学校开展学校食堂食品安全培训,镇中心学校、村小及幼儿园食品安全管理人员和从业人员共40余人参加培训。

  培训会上,华阳市场监管所工作人员从“学校食堂食品安全的重要性”、“食品安全管理和从业人员要求”、“食堂加工操作规程”、“发生食物中毒如何处置”等方面进行了详细讲解,重点强调了采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。同时结合各大食品安全案例,分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素,要求各学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定,索取相关票据,落实登记制度,规范加工操作,保障师生饮食安全。

  通过本次培训,进一步让各学校负责人、食堂负责人认识到了食品安全的重要性,明确了学校食品安全责任主体,有效增强了各学校对校园食品安全的责任意识,有效防止食品安全事件的发生,降低食品安全管理风险,充分保障学校食品安全。(李思艺)


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