张勇来每个月都要为一家人采购猪肉，由于近期生猪价格上涨，同样200多元的预算，现在能买到的肉少了。
消费者张勇来告诉记者， 买了70多元，这是肉馅，现在比以前贵多了，每斤贵1块多2块钱吧。买的是前臀肩，以前大概8块多9块一斤，现在是9块多10块了。
记者在新发地肉类交易大厅了解到，这两天白条猪进货价涨了0.7元左右，今天的进货价在每公斤19元到20元之间，有经销商反映，春节过后，猪价在淡季逆势上涨，消费量有所下降。对于中小型经销商而言，他们会选择适当减少进货量，来应对需求量的变动。张楠今天进了10片白条猪，但到下午2点，还是有将近一半的肉没卖出去。
经销商张楠 称，昨天进货了12片，今天进了10片，如果销售量不行，明天可能还得进少一点。2月份以来贵了近3分之一，五花肉涨了接近一半。最近流失了不少的客源，少了接近3分之一，去年10月的时候，一个上午就能卖光了。
而那些拥有稳定客源的经销商，则会选择降低利润空间，来留住客户。
经销商董丽萍 称，像是我进货是20元一公斤，别人的利润是加价5毛的，我就是2毛，来稳住客户，不然有一些客户可能在觉得猪肉价格涨了，就会选择买其他的替代禽肉了。
农业农村部数据统计，今年3月，全国生猪价格为每公斤14.35元，同比上涨14.3%，其中河北、天津、江苏等省月平均价格环比涨幅均超过20%。但由于春节后猪肉整体消费清淡，且冻猪肉库存量较高，全国猪肉价格仅小幅上涨。
3月国内生猪价格创下新高
2019年1月，仔猪价格跌到历史低位，表明生猪存栏已经降到周期低位，预示着生猪价格进入新一轮的价格周期。3月份以来，国内生猪价格创下今年以来新高，专家预计会推高3月份CPI走势。
据卓创资讯数据显示，三月底全国生猪均价达到14.69/公斤左右，环比涨幅20.71%，同比涨幅38.33%，已接近以往每轮“猪周期”开启时的单月涨幅。据统计局数据显示，2018年全年，猪肉价格对CPI的贡献占2.6%左右；受供给预期下降影响，2019年猪肉价格明显上涨，二季度开始猪肉价格对CPI将会有拉升作用，下半年正向影响将明显增强。
卓创资讯猪业网分析师王亚男认为，目前全国库存量比较充裕，二季度猪价温和上涨，CPI预计拉升0.5%到1%左右；下半年随着需求进一步增加，供给进一步下降，全国可能会出现阶段性猪价快速上涨，对于CPI的拉动预计将增加到1.5%左右。
专家告诉记者，随着国内猪肉供给下降，猪肉价格明显上涨，将进一步带动猪肉进口量增加，预计2019年中国进口猪肉高达170至200万吨。
美国瘦肉猪期货上扬
近期，美国芝加哥商品交易所上市的瘦肉猪期货大幅飙升，价格一度创下近5年新高。分析认为，美国瘦肉猪期货大幅上涨，也受到了中国增加进口猪肉预期的影响。
美国芝加哥商品交易所瘦肉猪期货6月合约， 自2月20号低位以来 累计上涨超过20%，中途最高上探至97.825美分/磅，创近5年新高；同期8月的猪肉期货合约价格甚至一度冲破了100美分大关。
分析人士指出，瘦肉猪期货大幅上涨有美国猪肉现货价格回升因素，也有中国增加进口猪肉预期因素。美国农业部3月中旬的数据显示，3月7号当周，中国进口的美国猪肉，达到2.38万吨，刷新了两年来的高点。预计近期中国国内猪肉供需缺口，将推动进口更多的美国猪肉，利好美国猪肉价格。美国瘦肉猪期货仍有上涨空间。
