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“某某自由”走俏农产品营销

时间:2019/3/27 17:37:34 来源:央广网 作者

  据中国乡村之声《三农中国》报道,阳春3月,香椿这一时令蔬菜“意外”接替车厘子,成为新一代的网络“炫富标志”。上市之初,香椿的售价在120—200元/斤,很多市民惊叹竟然还有这么贵的蔬菜。3月18号,微博上“香椿自由取代车厘子自由”的话题一度登上热搜榜,仅一上午,阅读量就达到2.7亿。

  “香椿自由”的热词不仅引起了网友的热烈谈论,也让香椿这种蔬菜成为新晋“网红蔬菜”,大家争相到超市购买。“香椿”火的这么突然,也引起了很多农产品销售商的思考,我们能在这股热潮中摸索出哪些营销规律?“香椿自由”的背后到底有没有幕后推手?

  对于农村人来说,香椿实在是一种再普通不过的蔬菜,这种植物一般就长在房前屋后。到了春天,拿长棍子打两把嫩芽下来,再炒个鸡蛋就可以吃了,哪里用得着花钱买。不过,对于城里人来说,香椿可是他们眼中“餐桌上的爱马仕”。

  最近,“香椿自由”这个词火遍了网络,200元/斤的香椿,价格相当于一盘小龙虾,更是普通智利车厘子价格的2到3倍。

  不过,香椿如此之贵,是今年独有的情况吗?其实,只要是务农的人几乎都知道,香椿是一种季节性很强的蔬菜,上市之初由于产量小,加上运费高昂,所以市场售价也会高得吓人。但是等到天气一暖,香椿的产量就会随之攀升,价格也会迅速回落。这不,3月21号,香椿的市场价格就从200元/斤回落到了45元/斤。

  虽说香椿的价格回落了,但是香椿这种蔬菜的名字却在全国人民的脑海里深深扎下了根。有人预计,之后的每一年春天,香椿可能都会因为贵而“火上一把”。有人奇怪,既然香椿每年的价格走势都颇为相似,为什么还是有人乐此不疲的追随呢?其实,这个问题的根本并不在于消费者,而在于“香椿自由”的营销手段。

  我们知道,农产品中有很多高价产品,但是这些高价农产品很容易会被价格稍低的同类农产品所替代。比如,樱桃可以替代车厘子,普通的鱼虾也可以替代龙虾,满足人民的消费需求。因此,高价农产品想要出名,依靠普通的宣传效果并不会很明显。这些年,一些农产品依靠网络成为了网红产品,而“某某自由”其实就是网络营销的一种手段。这种手段就非常适合价格较高、又容易被替代的农产品。

  “某某自由”最初被用在其它种类的产品身上,比如“口红自由”“旅游自由”“买房自由”,后来才慢慢出现“龙虾自由”、车厘子自由”等。除了功能性外,这些商品承载的“符号意义”也颇为重要,这种“符号意义”可以是“炫富标志”,或者是“爱好生活的标志”。提出“消费社会”理论的法国社会学家鲍德里亚曾指出,“人们在繁衍迅速、朝生暮死的个性化商品面前,能够自由选择颜色、形状、大小各异的商品。但这种表面自由化的个性选择其实早已加入到生产体制的预料之中。”

  如今,每个人都以他所拥有的物品来显示自己的身份喜好,从开什么车、拿什么品牌的包,到吃哪种水果、买什么蔬菜,虽然不一而同,但都是基于自身生活环境进行的选择。今年春季,香椿成为网红蔬菜,其实也是社会对高品质、精致生活的一种向往。

  基于这样的消费习惯,今后,可能还会有更多的高价农产品依靠这种营销手段博出位。下一个“某某自由”的单品会是什么呢?我们拭目以待。


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