进入2019年后国内大米市场一直很冷清，能见上涨行情的次数简直是太少了，完全可以用个位数或者零来表示了。眼下陈稻谷迟迟不拍，米企和贸易商心理也没底。那么这米价为何就这么难涨呢?中国粮油信息网分析师尹秀颖就和大家聊聊!究竟哪些原因制约着米价的上涨呢?
首先，市场供大于求。产量方面，众所周知，有托市价托底且价格相对较高，再加上种植技术的提高，使得我国水稻产量逐年增加。虽然近两年我国重点调整种植结构，但2018年而言，稻谷产量整体处于丰产状态。根据国家统计局公告数据，2018年稻谷播种面积为3018.9万公顷(4.53亿亩)，同比减少56万公顷(837万亩)，降幅为1.8%;单产为7.027吨/公顷(468公斤/亩)，同比增加0.11吨/公顷(7.3公斤/亩)，增幅为1.6%;总产为21213万吨，同比减少55万吨，减幅为0.26%。3月份预计2018/19年度国内稻谷总消费为19330万吨，较上年度增加266万吨。其中国内食用消费为15850万吨，较上年度略减30万吨，减幅0.19%;饲料消费及损耗为1500万吨，较上年度增加50万吨，增幅3.45%;工业消费1850万吨，较上年度增加250万吨。
终端消费方面，随着人们生活消费结构的变化，主食米饭已基本转为副食，甚至有些人觉得晚饭不食用主食更为健康。同时大米与面粉不同，产业链较短。同样面粉年产能均可达到百万吨，而大米年产能30万吨就算不错了，况且这30万吨的产能有多少能处于满开呢?除了生产之外，终端消费减弱也是不容忽视重要问题，如今互联网时代，科技和物流如此发达，电商平台的大促销屡见不鲜。动动手指万物皆可送达，生鲜超市的、加油站办卡赠送米面油，部分采购直接绕过经销商环节，直接从工厂到终端消费，也难怪经销商表示米不好卖，生意难做了。还有大家熟悉的企事业或者私企各种节假日福利等。
其次，低价米的冲击。眼下未有国家临储稻谷拍卖，市场陈米供应不多但米价上涨为何如此困难。但大家应了解，不单单是国家临储的大量投放，各地方的轮换粮也不容忽视，最重要的是各品种之间米价的价差。粳米方面，笔者在以前的文章经常提过，18年稻谷托市价的大幅下调给东北米带来了一定的商机，最重要的是米便宜了。2018年普通圆粒米为例，上市初期报价为1.9元/斤，但后期随着原粮上市量增加，价格持续回落，价格稳定在1.86-1.90元/斤之间。但节后遭遇江苏山东米价大幅下调，这下走货难得多，米企零星开机生产，仅能维持老客户，保市场。甚至部分企业为了工厂的正常运行，只能接代加工的工作，停机久了，工人无法应对政策支出。同时本以为籼稻如丰两优供应量少，价格自然上涨，但因粳米价格低，两者间价差拉大，籼米价格上涨也压力重重。
最后，进口米的供应。据统计2018年我国进口大米总量为308万吨，出口大米总量为213万吨，整体进出口形式良好。据海关统计，2019年1月份我国进口稻米27.86万吨(如下图所示)，环比增1.4%，同比减23.3%;出口稻米14.31万吨，环比减48.2%，同比增1.2%。进口稻米主要来自泰国(占进口总量的53.3%)、巴基斯坦(占24.7%)、柬埔寨(占11.5%)、越南(占4.6%)。但从港口贸易商反映来看，近期到港的巴基斯坦的白米量较大，价格低廉，对产区和销区影响较大。有贸易商称进口巴基斯坦白米口感要好于越南米。目前港口新陈巴基斯坦白米价格在1.6-1.7元/斤，到湖北工厂的价格仅有1.8元/斤远比本地产米价要低0.1元/斤。
综上所述，以上三点原因是持续制约米价上涨的主要因素，不过近几年市场行业不断洗牌，产能落后，没有市场品牌的米也逐渐被行业淘汰!谁能熬过这场无硝烟的战争，谁或许就能存活的下去。短期内米企还是以刚需为主，维系老客户，多关注国家政策性稻谷的投放，及时做好加工陈粮的准备。
