生食类食品属于高风险食品，饮食不当会引起食源性疾病和食物中毒。为规范生食类食品（鱼生）经营行为，防控食品安全风险，近日，广东省佛山市顺德区市场监督管理局乐从分局组织召开了乐从镇生食类食品（鱼生）专项整治工作会议，乐从市监分局食品药械监管组组长范志勇出席会议，乐从食品协会、乐从镇生食类食品（鱼生）经营单位近60人参会。
此次会议对乐从镇生食类食品（鱼生）经营单位进行“扫黑除恶”专项整治工作宣传，详细解读了《佛山市顺德区食品药品监督管理局关于印发顺德区生食类食品（鱼生）专项整治行动实施方案的通知》，对各生食类食品经营单位的资质、硬件要求等做具体部署。乐从镇生食类食品（鱼生）经营单位签订《承诺书》。
范志勇在会上就乐从镇生食类食品（鱼生）经营单位现状进行了通报。他指出，目前，仍然存在部分经营单位未取得相关许可从事生食类食品（鱼生）制售的现象，经营者需强化主体责任意识，经营单位要自查自纠，严格按照食品经营许可证经营项目进行经营，如需增加经营项目应当提交申请。下一步，乐从市监分局对前期掌握的经营生食类食品（鱼生）制售的餐饮服务单位进行全面检查，同时实施监督抽检，对违法违规行为依法严厉查处，同时开展工作指导。
