为加强全省畜产品质量安全和“瘦肉精”监管工作，严厉打击在畜禽养殖环节不合理使用兽药，在畜禽养殖、交易、屠宰环节添加 “瘦肉精”等违禁物质的违法行为，近期，省农业农村厅制定了《2019年辽宁省畜产品质量安全及“瘦肉精”专项监测计划》，在全省开展畜产品质量安全及“瘦肉精”专项监测工作。
畜产品质量安全监测是实施畜产品质量安全监管的一项基础性工作，是依法监管的重要手段，也是采取针对性预防控制措施、不断提高畜产品质量安全水平的重要技术支撑和措施。监测计划要求各级畜牧兽医行政主管部门和任务承担单位一定要提高认识，高度重视，加强组织领导，认真落实监测方案，共同做好2019年畜产品安全监测工作。
2019年全省计划监测畜产品22473批次，其中畜产品兽药残留监测1543批，“瘦肉精”专项监测7730批，快速检测13200批次。监测计划要求各地按照检打联动工作要求，要充分发挥畜产品安全行政管理作用，协调好检验检测、监督执法部门，形成监管合力，对出现的不合格样品，及时启动追溯程序，进行跟踪排查，提高案件查办效率。要求各地积极加强部门间合作，做好信息互通、联合执法、线索移交，配合案件查处，强化行政执法与刑事司法的有效衔接。要求抽样单位结合监督检查进行抽检，对发现的违法违规行为要及时交当地行政主管部门进行查处。对于检测机构检出的不合格产品，企业所在地畜牧兽医行政管理部门在收到不合格产品的检测报告后，应及时完成对不合格产品的查处工作。
