昨日，导报记者走访厦门海鲜市场了解到，最近各国进口龙虾比较多。昨日，导报记者各抓了一只墨西哥红龙、美国西沃龙虾、菲律宾小蜜蜂龙虾、越南彩电龙虾，两两脑袋相对并列方格状，大块头，形态各异，各有特点，安安静静趴在地上，颇为有趣。
导报记者了解到，海鲜市场上多数进口龙虾有A、B、C、D、E、F、G、H等8种规格。而各个规格也各有千秋。一般而言，A在八九两间，B是一斤一、一斤二左右，C是一斤三、一斤四，D是一斤四、一斤五，E是一斤六、一斤七，F是一斤八、一斤九，G是一斤九、两斤，H则是四斤以上、十斤以下。H规格很罕见，如有进货，也仅是一两只。在闽南地区，多售卖ABC三种规格，批发价格在230元左右。
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最近厦门海鲜市场上出现的龙虾有：特大古巴龙虾，一只六七斤左右，价格每斤298元；西澳龙虾大的一只四五斤，每斤298元，小的一只一斤半，价格在258元；大彩电龙虾产自俄罗斯，一只多一斤半左右，价格每斤328元；波士顿龙虾，每只多见三四斤，个头大的五六斤，大的每斤168元，小的每斤128元；印尼大青龙从两三斤到七八斤都有，按规格在售，价格平均在两百多元。
对于不同的品种，也有各种不同的吃法。业内人士向导报记者介绍，特大古巴龙虾宜清蒸、椒盐、上汤焗；大彩电宜粉丝蒸、清蒸、上汤焗；红龙宜清蒸、刺身、煮粥、芝士焗；小青龙虾宜干煎、粉丝蒸、煮粥、刺身、焗；中花龙宜清蒸、避风塘。
