2月份，国内小麦市场购销恢复较往年同期偏慢。主产区小麦价格整体延续稳定，局部略有小幅波动。政策性小麦拍卖维持高位投放，成交数量同比出现大幅下滑。国际市场，全球小麦供应充裕，出口竞争激烈，美国小麦期货持续走低，价格跌至十个月低点。
中华粮网数据中心监测显示，截至2月28日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2432元/吨，周比上涨3元/吨。另据监测，截止2月28日的一周，周初小麦报盘价格为2490.00元/吨，周末报盘价格为2490.00元/吨，维持平稳。
今年春节后，政策性小麦拍卖成交数量大大低于上年同期水平。主要的原因是小麦市场供给充足而需求不振，再加之后期政策性小麦销售底价存在继续下调的预期，市场看空心态增加，制粉企业对政策性小麦采购普遍谨慎。
产区麦价整体稳定，局部略有小幅波动
元宵节过后，小麦市场供给充足需求不旺，市场购销销恢复较往年同期偏慢。主产区小麦价格整体维持稳定，局部因供需状况不同略有小幅波动。春节后的小麦市场行情虽整体看淡，但质优小麦价格依然表现坚挺。
2月28日，山东济南地区普通小麦收购价为 2490 元/吨，菏泽地区为 2500 元/吨;河南郑州地区普通小麦进厂价为2500 元/吨，新乡地区为 2500 元/吨;河北衡水地区普通小麦进厂价格为 2470 元/吨，石家庄地区为 2500 元/吨;江苏徐州地区普通小麦进厂价为2500 元/吨，安徽宿州地区为2450元/吨;部分地区价格略有10-20元/吨的小幅波动。
主产区优质小麦价格维持稳定，2月28日山东菏泽“济南17”优质小麦收购价格为2660元/吨，潍坊为2640元/吨;河南濮阳“郑麦366”优质小麦收购价格为2670元/吨，郑州为2640元/吨;河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价格为2710元/吨，衡水为2710元/吨;均保持稳定。
新麦生产：2月份北方冬麦区气温接近常年同期或偏低1-2℃，对冬小麦越冬无明显不利影响，大部分地区墒情适宜，小麦长势正常。苗情监测结果显示，全国冬小麦一、二类苗占比分别为21%、78%，与上周持平。
面粉价格维持稳定，麸皮价格持续下跌
近段时间以来，随着各地面粉企业陆续开工，制粉行业整体开工率有所回升，但面粉日销售量不及年前。由于面粉市场竞争激烈，多数企业面粉出厂价格维持稳定。
监测显示，2月27日，华北地区面粉企业整体开工率为52%，周环比增加2个百分点。其中，中小型企业开工率为25-50%，大型企业开工率为60%以上。
2月27日，河南制粉企业郑州特一粉出厂价为3040元/吨，山东济南为3060元/吨，河北石家庄为3120元/吨，江苏徐州为3140元/吨，周比基本稳定。有消息称，由于利润受到严重挤压，近来制粉企业提高面粉出厂价格的呼声较高，不过也多为雷声大雨点稀，效果并不好。一方面，提价可能会失去现有的市场;而另一方面，下游面粉经销商大多数对你的提价也不认可。
受猪瘟疫情及玉米、豆粕价格下跌的影响，麸皮市场相对利空，节后各地麸皮价格持续走弱、跌跌不休，元宵节后短短10几天的时间普遍下跌了60-100元/吨。2月27日，河北石家庄麸皮出厂价为 1230 元/吨，河南郑州为1350 元/吨，山东济南为 1340 元/吨，江苏徐州为 1400 元/吨，周环比下跌20-80元/吨。
由于近来副产品麸皮价格持续阴跌，导致面粉企业加工利润下降明显。2 月 27 日，华北黄淮制粉企业理论加工利润为 28 元/吨，周环比下将10元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润为64.5元/吨，山东济南为 15.2元/吨，河南郑州为 3.3 元/吨。
临储拍卖交易低迷，成交同比大幅下降
2月27日，国家最低收购价小麦拍卖投放299.07万吨，实际成交5.40万吨，尽管高于上期的3.65万吨，但远远低于上年同期的成交量22.23万吨。初步统计，2月份国家最低收购价小麦拍卖累计投放899.47万吨，实际成交13.37，较上年同期下降75.59万吨;周平均成交率为1.49%，较上年同期下降了13.21个百分点。
今年春节后，政策性小麦拍卖成交数量大大低于上年同期。分析原因：一是市场粮源相比上年同期宽松。统计数据显示，上年夏收期间主产区小麦累计收购5015.2万吨，同比减少2190.7万吨，处于历史第二低位。值得提出的是，上年小麦市场由政策收购主导向市场收购主导的转向步伐加快，市场化收购基本担当了收购主力军的角色，收购数量占到了总收购量的九成以上。因此，小麦市场粮源主要集中在各类贸易企业和制粉企业的仓库里，农民手中余粮也较上年同期可观。有机构预计，目前各主产省小麦市场售粮进度在75%以上的水平，市场上可供企业采购的自由粮源仍然较往年偏高。
二是各级储备企业小麦轮换出库积极。由于市场对后市小麦行情预期看弱，各地储备小麦轮换出库积极性较高。从近来各地储备粮轮出情况看，小麦价格基本随行就市，储备企业普遍反映今年小麦轮换保效益压力较大。当前山东临沂市级储备小麦轮出成交价格在2410-2415元/吨，河南周口市级储备小麦成交价格为2420-2430元/吨，河北省储小麦成交价格为2470-2490元/吨，到厂成本基本吻合或略低于市场价格。而上年同期三省轮换小麦出库价在2540-2560元/吨，到厂价基本在2580-2600元/吨。
三是市场对拍卖粮采购态度谨慎。春节过后，国家政策性小麦拍卖成交低迷依旧，目前拍卖小麦到厂价格与与当前新季小麦市场价格差别无几，优势甚微。尤其2017年小麦，虽然小麦质量较好，但销售底价较高，自2018年10月份开始投放以来成交甚少，流拍现象屡见不鲜。
2018年上半年连续两次下调政策性小麦销售底价，累计下调110元/吨。出于“去库存”以及“降成本”的考虑，市场预期政策性小麦拍卖底价将像上年一样继续下调。由于市场等待观望心理较强，制粉企业采购心态相对谨慎，推迟国家政策性小麦采购在情理上也并不难理解。
供应充裕竞争激烈，美麦期价屡触新低
美国农业部发布的2019/20年度供需报告显示，2019/20年度美国小麦产量预期比2018/19年度增加1%，达到19.02亿蒲式耳。2018/19年度美国小麦期末库存预测值调高到10.1亿蒲式耳，高于12月份预测的9.74亿蒲式耳。
上周，受技术性卖盘以及全球供应充裕打压，美国小麦期货价格屡屡触及低点。3月1日，芝加哥期货交易所(CBOT)5月软红冬小麦合约收跌2-1/4美分，报每蒲式耳4.57-1/4美元，盘中曾跌至4.47-1/4美元的合约新低。该合约本周累计下跌7%，为去年8月底以来最深跌幅。交易商称，因激烈的全球竞争点燃了对于美国供应的需求担忧，所有芝加哥和KCBT小麦期货合约均触及合约低点。
美国农业部(USDA)上周四公布的出口销售报告显示，截至2月21日当周，美国2018-19年度小麦出口净销售476，400吨，2019-20年度小麦出口净销售61，000吨。
3月1日，美国美湾5月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为224美元/吨，合人民币1498元/吨;到中国口岸完税后总成本约为2538元/吨，，比去年同期涨631元/吨。
中国海关数据显示，2019年1月我国进口小麦61万吨，上月为24万吨，上年同期为21.2万吨。2018/19年度(6月至次年5月)至今我国进口小麦208万吨，去年同期进口量为269万吨，同比减少22.7%。
