上海中午在学校用餐的学龄前儿童和中小学生人数超愈一百万。学生午餐的安全、健康是“两会”诸多代表、委员关注的问题。上海市教委和上海市市场监管局相关负责人分别做出回应：要保证学校食品每一个环节可追溯，今年上半年还将试点让家长在手机APP上看到学校食堂。
在市政协现场咨询活动现场，上海市市场监管局食品餐饮监管部门负责人沈伟涛向委员们透露：参照餐饮企业“明厨亮灶”、在食品加工关键环节加装摄像头做法，今年起将逐步在全市中小学食堂推广。考虑做成家长手机APP模式，对家长更有意义，在学校播放，在中高年级学生就餐场所就餐的时候播放。技术方面已经没有太大难度，在政策层面上如果能协调完毕，应该能够尽快推行。
沈伟涛介绍，目前全市有4000多所中小学食堂，七成已经达到A级标准，但仍有几所还处在C级，主要是硬件设施不达标。现在正在整改中，与教委联手，力求在2019年消除全部C级。
此外，市场监管部门正与市教委、市卫健委联手研究托育机构营养标准，让学生吃得更有营养。针对去年个别学校食堂发生的食品安全事件，市人大代表、市教委主任陆靖表示“零容忍”：凡是在食品安全的质量上有问题的情况出现，我们的基本态度就是“零容忍”，有一起就采取坚决追查相关责任的措施，坚决杜绝类似现象。陆靖表示，上海正在完善校园食品溯源系统，学校所有的食品一定是可溯源的，即从生产的源头到学校的餐桌，必须保证整个过程每一个环节可溯源。 作者： 黄官国 赵永恒
