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确保“年夜饭”安心不闹心

时间:2019-1-28 10:52:12 来源:中国质量报 洪山

  春节来临之际,为保障全区百姓餐桌上的安全,确保度过一个欢乐、祥和的新春佳节,河北省唐山市丰南区市场监督管理局立足本职,三措并举,全力开展“年夜饭”食品安全专项检查行动,为广大百姓吃上安全、放心的“年夜饭”打下坚实基础。

  明确分工,责任到人。为确保专项检查行动开展有序,掷地有声,取得实效,该局组织召开专门工作会议,成立了由主管局长任组长的“年夜饭”食品安全专项检查领导小组,制定《春节期间“年夜饭”食品安全检查专项行动方案》,明确重点检查区域,从检查人员、检查时间、检查内容、保障措施等方面进行了详细安排,把各项责任、措施和要求明确到位,确保工作落到实处。同时,认真落实24小时值班制度和领导带班制度,畅通信息报送和投诉举报渠道,做好食品安全应急处置准备工作,确保突发事件早发现、早报告、早预警、早处置。

  确定重点,逐项排查。该局以承办“年夜饭”的餐饮服务提供者为重点检查对象,从餐饮具消毒、食品储存、从业人员健康管理、食品索证索票、食品留样和食品添加剂使用等方面进行检查,并对餐饮服务单位主要负责人和食品安全管理员进行现场培训,要求其加强食品加工制作过程控制,严禁超范围经营,百人以上聚餐必须留样。同时,结合各分局,加强对农村集体聚餐的管理,通知各流动餐厨春节期间聚餐各项注意事项,预防集体聚餐时出现食物中毒情况。截至目前,共出动执法车辆5辆次,检查餐饮服务单位25家,警告并责令改正4家,目前已全部整改到位。

  发布警示,做好维权。该局经过对往年消费者投诉举报案件进行分析,提示广大消费者,“年夜饭”及聚餐应选择在证照齐全的餐饮服务单位,在就餐后一定要索取并保留好消费收据、发票等单据,以便出现问题时维护自身合法权益;在网络上订制“年夜饭”的消费者,应选择有《营业执照》和《食品经营许可证》等相关资质的商户订餐,并确保在两小时内食用,如在用餐过程中发现食品安全问题或发生可疑食品安全事故,可立即拨打投诉电话进行举报。□洪山李亚静


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