这两天的天气很好，我们全家出动，在地里采收大头萝卜。已收了10000多斤，地里还有20000斤左右。”近日，重庆市巫山县两坪乡石龙村，村民向昌俊在自家田里，忙得不亦乐乎。
眼下，走进巫山县两坪乡石龙、周家等村，村民们的嘴里都离不开“大头萝卜”几个字。
向昌俊一边忙活，一边念叨，这一季的大头萝卜长势喜人，一个个青色的萝卜，腌制后，摇身一变成了“金疙瘩”。“挑到城里卖出去后，就成现金进腰包了，虽然采收比较辛苦，但是收入还是可以的。”
“刚从地里拔出来的大头萝卜，要刮掉上面的泥巴和须根，在田间稍放一下，再用三轮车拉回家清洗，然后用盐腌制，春节后，就能上市卖，每斤可卖4元-5元，能常年卖。”说起大头萝卜，向昌俊的老婆刘邦青眼带笑意。
要想蔬菜好，这肥料得浇好。据了解，巫山县大力推广生态农业模式，部分乡村免费对周围农户进行技术培训、指导，积极推广“猪-沼-菜”、“猪-沼-果”等生态循环养殖模式，得到广大农户的欢迎和接受。
种植一季大头萝卜，只需要3个多月的时间就能采收。村民们说，前些年，大家还要靠挑水、挑农家粪进行抗旱或施肥，现在田间都铺设了水管，地里稍微有点干旱或缺肥，打开龙头，直接喷洒粪水。如此一来，不仅节省体力，还省去了很多肥料钱。
“大头萝卜的种子花不了多少钱，只是萝卜苗在8-10厘米时，必须尽早尽快清苗，每个窝里留1-2根。这样能保证萝卜的个头大、品质好。”种了20多年大头萝卜的向昌树说，现在种大头萝卜，节省成本，卖成品的话，也比较轻松。
“我们这里种植的大头萝卜根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，很受主城及外地人的欢迎。”石龙村村主任向君伟表示，如今，大头萝卜俨然成了特色种植产业，更是村民增收致富的门路。
出售大头萝卜，村民们一点儿也不着急，反倒比较悠闲。村民们与县城的商户下好订单，只等一个电话来，需要多少斤大头萝卜，村民带上大头萝卜，乘坐公交车，半个小时就能送达目的地。现在，石龙村的贫困户向茂国、向昌仲等人，依靠种植大头萝卜，实现了脱贫致富。
“我们乡的大头萝卜不仅在巫山已小有名气，还有不少外地人也知道了。”两坪乡乡长陈逢玉说，在脱贫攻坚中，他们充分发挥区域优势，打响了大头萝卜的品牌。现在，已在石龙、周家、华家、溪沟等村发展以大头萝卜为主的蔬菜10000亩，预计年产值将达5000万元。
