记者1月15日获悉，山西省畜禽屠宰监管“亮剑行动”已于日前展开，旨在确保春节期间肉品质量安全。
本次行动目标是规范畜禽屠宰行为，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水或注入保水药物等违法行为，保障肉品质量安全。将检查屠宰企业畜禽入厂查票验物、待宰静养、屠宰加工、肉品检验、清洗消毒、无害化处理等日常生产情况；检查屠宰企业是否存在屠宰病死畜禽，使用“瘦肉精”、注水或注入保水药物等违法行为；检查关停的屠宰企业、城乡接合部、私屠滥宰专业村和肉食品加工集中区域是否存在私屠滥宰、屠宰病死畜禽，注水或注入保水药物等违法行为。对排查出的问题，能立即改正的，要立即改正，不能立即改正的，要限期改正；对违法行为要依法严肃处理，涉嫌犯罪的，要移交司法机关处理。（记者 王秀娟）
