据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年12月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌，月平均值每公斤17.90元，环比基本持平，同比跌10.5%。
本月全国排查出22例非洲猪瘟疫情，养殖户和养殖场避险情绪升温，出栏生猪积极性提高，短时间内供应增多导致生猪、猪肉价格下跌，区域性市场差异仍然显著。销区猪肉价格下滑，产销区猪肉价差缩小，产区外调猪肉积极性受挫。虽临近传统春节，但猪价回升仍缺乏支撑，屠宰企业为促进销售，多选择降价促销。
从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为四川、广东、福建、湖南、江苏，猪肉月均价分别为每公斤23.85元、20.98元、20.48元、19.05元、18.79元，环比分别涨4.8%、涨0.5%、涨2.1%、跌3.5%、涨7.7%，同比分别涨14.5%、涨1.3%、涨5.0%、跌7.2%、跌7.5%；
猪肉月均价相对最低的5省（直辖市）依次为吉林、辽宁、黑龙江、北京、河南，猪肉月均价分别为每公斤13.25元、13.28元、13.74元、15.94元、16.24元，环比分别跌6.3%、跌20.0%（比9月）、跌10.5%、跌8.4%、涨0.4%，同比分别跌32.9%、跌32.3%、跌28.2%、跌20.6%、跌16.1%。
