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柳州谷埠街南城百货卖发霉鸡蛋,超市辩称“外边霉并不影响里面”

时间:2019/1/10 11:18:47 来源:南国今报 作者

1月7日有市民向媒体投诉,称南城百货谷埠街店售卖发霉鸡蛋,记者调查后发现确有其事。

被曝光的,是正在黄牌促销的“义城兴粉壳鲜鸡蛋,5.18元/500克”,8日仍在货架销售,不少鸡蛋表面布满明显霉斑。在记者问及后,超市工作人员迅速将“霉蛋”收了起来

9日下午,今报记者再次来到这家超市了解相关情况,一位姓郑的店面经理表示:“那些蛋并没有坏,只是因为最近天气太潮湿,所以表面起了些霉点,但是鸡蛋里面实际上没有事,是好的。”她表示这批鸡蛋是今年1月3日才到货的,大概有1000公斤,之前已经卖掉了600多公斤,还剩300多公斤。

那么这些“霉蛋”超市作何处理了呢?

这位郑经理未做明确答复。记者来到超市生鲜区,发现蛋品柜台仍然竖着那块招牌,显眼的“HOT”字样告诉大家这是热卖商品,摆在牌子下方的鸡蛋上,那些显眼的霉斑已经不见了,但是,当记者拿起鸡蛋细看的时候,发现上面还是有些淡淡的黑印,不注意还真看不出,疑似是将“霉蛋”上的霉点擦掉后摆回了原位。

一些市民看到这些促销鸡蛋,时不时有人挑选购买,蛋壳上的淡淡印记没有引起他们的注意。一对老年夫妇还买了整整一板,他们说,并没有发现这些鸡蛋有什么不对劲。

此前,也有其他消费者曝光和投诉这家店售卖过期食品。关于本次的“霉蛋”问题,消费者已向柳州食药监部门进行投诉,本报将进一步追踪报道。

那么,蛋壳发霉的鸡蛋能吃吗?

一般情况下,鸡蛋的保质期是比较长的,但是如果在平时存储不当,可能会发现鸡蛋的蛋壳有发霉的现象,比如说发黑,长绿毛等等。这样的鸡蛋是不能吃的!虽然鸡蛋壳有很好的保护鸡蛋液的作用,但是出现鸡蛋壳发霉,这说明里面的鸡蛋液也受到了不良的影响,这样的鸡蛋吃了以后可能会引发不良的症状表现。

鸡蛋受到雨淋或者受潮,表面的保护膜会受损,细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面,引起发霉变质,从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。

就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液,鸡蛋里面没有变质变味,也最好不要食用,因为蛋壳是有气孔的,细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。

除了发霉的鸡蛋不能吃以外,

这5种鸡蛋千万不能吃。

1、散黄蛋

这种鸡蛋最明显的特征就是里面的蛋黄散掉了。如果是机械性散黄,也是就因为运输等激烈震荡导致的散黄,如果没有异味,煮熟后还是能够吃的;如果是被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,从而破坏了蛋白质结构而造成散黄,且蛋液稀混浊,就千万不能够吃了,这时候蛋白质早已变性,有臭味了。

2、裂纹蛋

如果买回来的鸡蛋有裂纹,就需要小心了,虽然在运输过程中由于震动、挤压等原因,使得鸡蛋造成裂缝、裂纹,但是这种情况往往很容易被细菌侵入,或许鸡蛋早已被细菌入侵了,不宜食用。

3、粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

4、臭鸡蛋

这种鸡蛋由于细菌侵入,在鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

5、死胎蛋

这种鸡蛋是在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

还有在选购的时候,那些泻黄蛋、血筋蛋等也是不宜食用的,以免中毒。


相关搜索: 发霉鸡蛋 鸡蛋
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