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肠道问题益生菌都能解决?研究显示因人而异

时间:2019-1-4 10:14:53 来源:第一财经 马晓华

  酸奶、巧克力、腌菜、婴儿配方奶粉……益生菌似乎无处不在,甚至有人服用益生菌补充剂,促进消化系统健康。

  1月3日,由中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办,中国经济网协办的2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会上,复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示,目前研究表明,不同种属的菌株,其生理、代谢存在一定差异,对人体的作用也不尽相同。也要认清“研究结果”不等于“科学结论”。

  益生菌与人们的日常生活中密不可分,比如酸奶,泡菜,还有一些发酵的肉制品中都有益生菌。目前,益生菌的安全性已得到欧洲食品安全局(EFSA)、美国食品药品监督管理局(FDA)、中国国家卫生健康委员会(NHC)等权威机构的认可。世界胃肠病学组织(WGO)早在2011年就指出益生菌在缓解腹泻、便秘等方面的功能有着“强有力的证据支持”。2017年,WGO基于大量医学证据,再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。此外,一些顶尖的期刊也报道了益生菌的其它健康功效。

酸奶

(图片与文章无关)

  厉曙光表示,益生菌的基因组差别较大,即便是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性,它们或表达不同的功能基因,可发挥不同的益生功效。因此,益生菌需要在菌株的水平上进行益生功能的验证,明确菌株的功效,根据每个人的特点进行个性化食用,一种益生菌制剂对肠道无益不等于所有益生菌制剂均对肠道无益。

  益生菌功效的探索是一个科学严谨的过程。

  “我们经常在学术期刊上看到各种各样的科学研究成果,我们称之为研究结果。但是研究结果不能等同于科学结论,把这两种东西混淆起来,在各种各样的讲坛上大肆讲,我认为是不合适的,也是不科学,更是不严谨的。研究结果怎么来的?是在‘特定人群中’、‘特定实验条件下’、采用‘特定实验材料’等所发现的。 而‘科学结论’是长期、大量的科学研究共同研究证实的,是经典的、学术界公认的、能够科普给大众的知识点,这是两个完全不同的概念。”厉曙光认为。

  事实上,更有最新研究表明,益生菌可能没有想象的那么有效。

  于美国东部时间2018年9月6日发表在《细胞》杂志上的两篇论文显示,通过一系列人体肠道内实验,科学家发现,许多人的消化道阻止了标准益生菌对其进行“殖民”。此外,在使用抗生素后,人们认为服用益生菌可以防止其副作用,但这种效应在医学文献中也是非常有争议的 。研究结果还显示,益生菌对抗生素使用者可能存在潜在副作用,甚至可能长期干扰其肠道微生物组,而后者的更改已经被认为与肥胖、过敏和炎症性疾病有关。

  研究结果为相关诊疗打开了一扇门:在许多情况下,益生菌应是针对个人量身定制的,医生可以根据个性化的基线测量来预测一个人对特定益生菌的反应,并针对不同个体进行处方。


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