羊肉被称为是御寒滋补的佳品，每到冬季，很多市民都喜欢涮羊肉、喝羊肉汤，近日，不少市民发现，今年的羊肉价格比以往上涨了，记者在走访中发现，不仅是羊肉价格上涨，牛肉、火锅调料等暖冬食品的价格都有所上涨。
牛羊肉价格每斤上涨两三元
在开发区利江市场有一家卖了10多年牛羊肉的羊肉摊，摊主沈女士介绍，从11月份开始到过年，羊肉迎来了销售旺季，价格相比去年涨了两块钱左右，达到了每斤37元。“羊肉滋补，尤其是入冬之后，正是吃羊肉的好时机。”沈女士说。
除羊肉价格上涨，今年的牛肉价格比往年也攀高一点，“去年牛肉的价格大概在40元/斤，今年的价格涨了3块钱，销售价格在每斤43元左右。”沈女士告诉记者，今年的牛羊肉货源少了，进货价格也贵了，所以销售的价格相比去年有所上涨。
一些市民表示，尽管牛羊肉的价格有所上涨，但都在能接受的范围之内，每年入冬之后，牛羊肉都是餐桌上必备的暖冬食品。摊主沈女士也表示，今年的牛羊肉品质很好，随着气温走低，销售也会越来越多，“现在生意最好的时候能卖100斤。”
14类食品价格13涨
牛羊肉涨价，那么以牛羊肉为原料的火锅丸子情况如何呢？记者在一家冷冻食品批发中心看到，用于煮火锅的各类丸子装满冰柜，据店主汤女士介绍，各种丸子的价格近几年都没有变过，零售价格在10元钱一斤左右，“销售最多的是牛肉丸和鱼丸。”
汤女士告诉记者，虽然各类丸子未涨价，不过用于涮火锅的火锅底料，与去年同期相比，略有上涨，每袋涨幅大概在0.5元到1元不等。除此之外，长期经营冷冻食品生意的李先生表示，入冬以来，禽类的冷冻食品涨幅很大。
“以冷冻鸡爪为例，以往批发价为每斤12元左右，今年涨到了每斤17元左右。鸡脯、鸡爪、鸡胸肉、鸡腿之类的都涨了，涨幅在10%到20%左右。”李先生说。
一些长期经营该品类的生意人表示，受运输、养殖成本等影响，预计牛羊肉价格近期仍然保持高位不下。此外，业内人士分析，不论是牛羊肉价格上涨，还是冷冻禽类价格攀高，都与民众消费密切相关，受秋冬季节人们饮食习惯影响，每到秋冬季节此类食品消费便进入传统的销售旺季，市场消费需求大幅增加，自然会推高价格。
记者从九江市物价局公布的最近一期价格监测——2018年11月份九江市居民消费指数分析中了解到，11月份食品类价格同比上涨5.2%，所调查的14类食品价格同比13涨1降。其中，薯类上涨20.4%，干鲜瓜果类上涨19.7%，蛋类上涨14.3%，禽肉类上涨14.2%，其他食品类上涨7.9%，菜类上涨3.4%，豆类上涨3.3%，奶类、畜肉类上涨2.8%，糖果糕点类上涨2.4%，水产品类上涨1.9%，粮食类上涨0.7%，调味品类上涨0.2%，食用油类下降1.9%。
