广南县始终认真贯彻落实食品安全监管“党政同责”和“四个最严”的要求，多措并举强化食品安全监管，规范维护食品经营秩序，着力保障群众饮食安全。
该县强化主体责任，层层传导压力。为确保全县食品安全，县政府食安委与各乡(镇)和成员单位签订《食品药品安全和防控食用野生菌中毒工作目标责任书》，压实主体责任，细化职责分工，强化督导考核。
强化工作方案，明确任务目标。制定《广南县2018年重大节日重要活动期间食品药品安全检(督)查工作方案》《学校食堂食品安全专项检查通知》《广南县2018年全国食品安全宣传周活动方案》，要求各乡镇、各职能部门对照职责认真抓好落实。
强化抽样检测，确保食品安全。广南县食品检测中心完成国抽任务102批次、完成省抽任务106批次、完成食用农产品任务240批次，抽检结果已在广南县市场监督管理局门户网站公示。
强化流通环节监管。出动执法人员1016人次，车辆317台次，检查市场189个(次)，检查食品经营户1769户次，食品小摊贩122户次，开展预防野生菌和吊浆粑中毒等宣传活动70余次，发放宣传资料10万余份，接受咨询4000余人次。
强化餐饮环节监管。出动执法人员1421人次、车辆506台次、检查餐饮服务单位1832户次，下发责令限期整改51次。
强化宣传教育，增强防范意识。开展餐饮经营单位培训42期，参训人员2000余人;开展食品安全宣传进校园活动14次，培训学校师生2万余人，发放宣传资料12000份。食用野生菌上市期间，出动人员713人(次)，车辆71辆(次)，利用网络宣传21次，电视宣传9次，张贴宣传标语97条，悬挂宣传横幅118幅，设立咨询服务台31个，展示新食品安全法及食品安全知识宣传展板，假冒伪劣、有毒、有害食品实物图片59张，接待群众咨询2.6万余人。
强化餐饮保障，确保就餐安全。开展“两会”“双考”“中国·广南2018世界稻作文化旅游节”等重大活动食品安全保障31次，保障就餐人数25000余人次。
强化专项整治，查处违法行为。以大米及米制品、食用油、肉及肉制品、豆制品、儿童食品、保健食品为重点品种，以食品源头、生产加工、流通、消费为重点监管环节，以各大(中、小)型商场、农贸市场、食品批发、超市、景区餐饮服务单位、食品加工小作坊、学校及其周边为重点区域，深入开展专项整治，查处违法行为。检查农贸市场38个(次)，获证食品生产企23家，食品加工小作坊54家(次)，食品经营1450户，排查学校食堂368个(次)，检查餐饮服务单位740家(次)，检查保健食品经营户211家。查处食品案件6起，货值金额11.2万元，罚没款2.911万元。防控食物中毒，确保舌尖安全。在防控食用野生菌和霉变吊浆粑中毒工作中，发布预警公告3期，发放张贴预防霉变吊浆粑和野生菌中毒宣传画9.1万张、宣传手册16.5万份，其他食品安全知识5万份;开展食品安全宣传进校园、进市场650次，专题新闻报道12次，利用车载广播宣传预防霉变吊浆粑和野生菌中毒知识415次，受理群众咨询65万人(次);预防野生菌中毒宣传画张贴全覆盖18个乡(镇)174个村委会(社区)3247个村小组(队)和480余所学校(幼儿园)。
强化预警公告，预防事故发生。针对不同季节、不同时段食品安全隐患，在县政府政务网站和县电视台发布《春季食品安全预警公告》《学校食堂食品安全预警公告》《夏季食品安全预警公告》8次预警公告，增强群众防范食物中毒意识;各乡(镇)和成员单位严格实行24小时值班制度，遇到紧急事项和突发事件及时请示报告，妥善处置，将事故损失降到最低限度。(张云祥)
