围绕2018年上海市崇明区政府提出的关于推进崇明老白酒（米酒）提质增效的工作要求，崇明区市场监管局局长陈冰近日带领食品生产监督管理科和综合执法大队监管人员对崇明老白酒（米酒）生产企业开展执法检查。
检查组一行先后检查了企业原辅料索证索票、生产场所环境卫生、生产过程关键控制点、出厂检验等。执法人员对企业使用的包装容器、从业人员双手等开展现场快速检测。检查中，陈冰要求企业必须牢牢守住食品安全底线，严格落实企业主体责任，依法依规合法生产，严把产品质量关。
检查组肯定了企业生产全过程标准化管理，完成了生产厂房标准化建设，引进国内先进的生产设备、设施，建立了全程自动化生产流水线，研发新一代崇明老白酒（米酒）发酵菌种，建立生产过程视频远程监控、产品信息追溯系统等一系列智能化管理手段，促进提质增效，切实保证产品质量安全。
崇明区市场监管局负责人表示，未来将进一步推进崇明老白酒（米酒）企业全面实施良好生产规范，提升企业质量安全控制水平，促进企业转型升级。同时以拟制定的《崇明老白酒（米酒）团体标准》为抓手，提升崇明老白酒（米酒）产品品质，使崇明老白酒（米酒）成为崇明一张名片。
