近日，在广州市政府部门定期新闻发布会上，广州市食品药品监管局副局长、新闻发言人吴少斌向媒体通报了广州市的食品安全抽检情况：今年1～9月，广州市累计抽检食品样品35855批次，发布食品抽检信息32期。其中，检验项目全部合格样品35278批次，部分项目不合格样品577批次，总体合格率为98.4%。
吴少斌表示，按照品种和重点生产经营主体抽检覆盖率100%的要求，今年1～9月，广州市食药监局分别对粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品等30类加工食品，禽畜肉、水产品、蔬菜等7大类食用农产品，以及餐饮食品、食品添加剂、食盐等进行了品种100%覆盖抽检；同时，对生产企业、大中型超市、食品批发市场、中央厨房等重点食品生产经营主体也进行了100%覆盖抽检。“从抽检结果看，广州市食品安全状况总体稳中向好”。 据介绍，广州市食药监局通过强化对食品生产经营企业监督抽检，对全市农贸市场和大型超市开展食品快检，以及对大型批发市场驻场抽检，严把多道食品安全质量关。
一是强化计划性监督抽检，发挥抽检的风险排查作用、处罚威慑作用和宣传教育作用。今年前9个月，广州市食品生产经营企业因食品抽检不合格受到行政处罚的罚没金共计827184元。
二是针对食用农产品保质期短和市场流通速度快的特点，广州市食药监局在全市700余家农贸市场和大型超市（其中农贸市场600多家）设立快检室，100%落实肉菜鱼等品种天天快检，快检数据在“广州食药监”微信公众号上对外发布。今年1～9月，累计完成食用农产品快检210.77万批次，处理不合格食用农产品近1.1万公斤。
三是在大型批发市场驻场抽检，严把食用农产品进入广州市场的第一道关口。广州市的农产品以外地输入为主，所以，广州市食药监局紧抓该市江南果菜批发市场和黄沙水产市场产品质量安全，在开展监督抽检和农贸市场快检的同时，探索建立驻场抽检机制，由广州市食品检验所专业技术人员在两大批发市场进行驻场抽检，1～9月，累计在两大批发市场驻场抽检食用农产品1501批次，总体合格率达97.73%。
四是根据日常检查、既往抽检、节令热销、突发性食品安全问题等发现的食品安全风险，广州市食药监局适时开展专项监督抽检，及时消除行业性或区域性食品安全风险隐患。据统计，今年以来，广州市食药监局先后组织开展了学校食堂、校园及周边“五毛食品”、保健食品坑老、网络食品和网络订餐食品、网红饮料、茶叶、酒类食品、小作坊、长者饭堂、节日食品等专项抽检30次。其中，对端午粽子、中秋月饼等节令食品，分别抽检163和255批次，合格率为100%和98.8%。
五是每周至少举办1期“你送我检”免费快检活动，在免费为市民检测食品样品的同时，引导市民关注食品安全监管，增强市民对于食品安全的信心。今年以来，共开展免费快检活动347场，接收市民送样4159批次，发现不合格样品99批次。其中，在越秀、荔湾、白云等区试点设置了23个免费快检点，常态化为市民提供免费快检服务。
