当前外卖已经成为不少临沂市民尤其是上班族生活中必不可少的一部分，然而近年来外卖的安全问题也成为大家热议的话题。送餐环节是外卖安全的重要一环，如何确保外卖在路上的安全？记者采访了解到，我市一些商家已经推出了一些积极做法，例如在外卖包装上贴上封签或者用订书钉将包装封口钉住，确保送餐途中免受污染。但真正的“食安封签”，临沂市民还需再等一等。
市民担忧
食物外漏或被打开 外卖路上或有污染
顾客收到的外卖包装封口处贴上了二维码封签。
“叫外卖时有时会担心送餐过程中受到污染。”近日，在市区一家公司工作的小李向记者说起了对于外卖的担忧。由于上班期间中午休息时间短，离家又远，所以小李每天的午饭大部分都是靠外卖解决。“网上也看到过餐盒半路被打开过，甚至有送餐员往里面吐口水的新闻，这也是我的担忧，每次在网上订外卖时都会尽量选择看起来比较干净卫生的饭店，但是在送餐路上到底怎么样就不知道了。”小李说。
“有时候送餐慢了也不敢给送餐员打电话，怕送餐员万一不高兴再往饭菜里放点啥，就得不偿失了。”市民张女士在采访中说，身为上班族，外卖已经成了家常便饭，但是对外卖的安全问题却一直担忧，“有一次收到的外卖里有沙子，感觉像是掉到地上又被捡起来重新装好了似的。”张女士说，“每次收到的外卖外包装大部分都是直接将塑料袋系上，要是外卖的密封性能够更好一些会让人觉得更放心。”
商家举措
制作自家二维码封签 让外卖在路上更安全
送餐环节是外卖安全的重要一环，如何保证外卖在路上的安全卫生？近日，记者采访了我市部分提供网络餐饮服务的商家，发现有商家已开始在外卖包装上“做起了文章”。
“我们必须保证我们的食物送到顾客手里是完好的。”八一路上的一家餐饮店老板张女士告诉记者，虽然小店开张才半年多，但是由于提供外卖服务，所以如何保证送餐过程中的安全一直是她比较关心的问题。“每次外卖做好后我们都会将外包装用订书钉封上，里面的食物包装也会贴上封条。”张女士说，为了保证食物在送餐途中不容易外漏以及防止破损，每份外卖都会被上“双层保险”。“顾客收到外卖后如果发现食物和包装有损坏，可以第一时间联系我们，我们会先赔付顾客，然后联系外卖平台以及骑手将问题原因调查清楚。”张女士表示。
除了使用订书钉将包装封上，也有商家制作了带有自家二维码的封签，贴在外卖食品包装的封口处。“为了保证餐品的完整性和安全性，我们都会在外包装封口处加贴二维码封签，如果餐品被打开过或者掉落，封签就会出现破损。”一家餐饮店的工作人员说。
记者采访了解到，一些外卖平台也在探索推广外卖封签。“美团外卖已经在北京、上海等城市推广‘放心签’，下一步也会逐步在其他城市推广。”据美团外卖的工作人员介绍，美团外卖“放心签”用于外卖包装的封口处。出餐时，商家将食物打包好并贴上封签；送餐过程中，外卖小哥确保食品在送达过程中包装完好、未被拆开；收餐时，若封签破损，消费者可以拒收，可以投诉。
商家的这些做法也赢得了市民的称赞，“订外卖时遇到将包装封口用订书钉封住的，心里会觉得比较放心，希望能有更多的商家推行这种做法，这样顾客也会更安心的。”市民王先生说。
山东已有城市开始试点“食安封签”，临沂还需等一等
据了解，今年1月1日起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确规定，入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。
作为一种创新性的小工具，封签的使用从外卖包装层面保障了食物在打包、配送过程中的食品安全。据悉，济南、潍坊等城市已经开始试点施行“食安封签”，餐饮服务提供者在出餐时统一加贴“食安封签”字样的封签，外卖小哥取餐送达用户手中，应确保封签完好无损，从而有效杜绝在配送过程中食品可能受到的污染。
