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兰州城关区专项检查托幼机构食堂食品安全

时间:2018-10-30 10:03:00 来源:中国食品安全报 梁婧姝

  近日,甘肃省兰州市城关区食品药品监管局对辖区托幼机构食堂进行了食品安全专项检查,共检查托幼机构4家,学生“小饭桌”32家,责令整改2家,切实加强了托幼机构食堂食品安全工作,保障了托幼机构幼儿的饮食安全。

  此次检查,采取了“规范检查”与“全面检查”相结合的方式,对辖区“小饭桌”开展了规范检查,主要检查食材购进、餐具洗消、人员健康证等,对检查合格的“小饭桌”进行食品安全登记备案,并安排执法人员将已备案的“小饭桌”名单在校园门口予以公示;对学校食堂及托幼机构的食堂进行全面检查,督促食堂对食材进行清查,防止售卖过期食品,对学校食堂的食品安全管理人员进行食品安全知识培训,对索证索票、餐饮具消毒、留样等制度的落实进行了验证。

  通过检查发现,辖区各托幼机构均高度重视食品安全,确定了第一责任人,建立食品安全管理组织和管理制度,设有食品安全专职或兼职管理人员,有食品安全检查记录,严格落实了食品原料采购索证制度和餐具消毒制度,按食品安全要求进行食品生产加工,落实采购食品及其原料的索证和验收制度,餐具清洗、消毒、保洁制度,食品48小时留样制度,未发现有使用非食用物质和滥用食品添加剂等现象。


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