10月18日，以“改革开放四十年 紧握时代脉搏”为主题的高峰论坛在北京召开。会上，来自产业各界的高管、专家、学者和主流财经媒体等数十位嘉宾，共同探讨了改革开放40年来中国食品行业从小到大的发展历程，以及对未来的展望。
1978年，中国做出改变自身命运的关键抉择，开启改革开放的伟大征程，从设立经济特区，开放沿海城市，引进外国直接投资；到加入WTO，成为“世界工厂”；再到主动开放，倡导“一带一路”、设立亚投行，中国的国家面貌焕然一新，已经成为全球化的重要推动者，经济总量稳居世界第二。
国家发改委宏观经济研究院经济研究所处长左传长分析了当前中国经济走势及未来发展方向。他认为，改革开放已经进入新时代，从中长期来看，中国的消费在升级，从日常的生存消费升级成品质型消费以及高端消费。发改委将旅游、文化、体育、健康、养老、教育培训归纳为幸福产业，并着力推进幸福产业服务消费提质扩容。
中国食品产业高级分析师朱丹蓬认为，随着中国改革开放的推进，从引进来再到走出去，整个食品产业结构不断提升和优化。改革开放初期，外企的进入，从研发技术、产品结构营销策略等方面促进了中国食品行业的提升。同时，在外企的推动下，中国的国有企业和民营企业都得到了快速发展。而如今，中国的食品企业开始走出去，在全球布局。在整个引进来、走出去的过程中，企业的发展离不开行业的发展，而中国的发展离不开改革开放。
中国婴幼儿配方乳粉行业也乘此东风迅猛发展。40年前，人们对营养的理解和需求都非常有限，而如今，婴配乳粉市场在相当长一段时间里保持着20%的增长率，在2010年后也保持两位数的增长。据统计，2017年婴配乳粉市场容量猛增至877亿元，正向千亿规模进军。奶粉行业的巨大发展，很大一部分也是得益于中国改革开放的推进，美赞臣、达能、雅培等外资企业的进驻对于中国乳企产生了很大影响。
中国高级乳业研究员宋亮指出，在过去40年里，中国消费经历了解决温饱、快速发展和消费升级调整阶段之后，有了长足发展，社会消费总规模从1978年的1558亿元爆发式增长234倍，2018年已达到36.6万亿元。未来，中国的消费将呈现出由数量型向质量型消费升级、结构性升级、新技术带动渠道变革、城乡消费差距逐步缩小、消费形态专业化服务化和娱乐化的发展趋势、服务性消费快速增长等6大特点。
作为外资企业代表，美赞臣受邀参与了本次论坛。美赞臣营养品（中国）有限公司企业品牌总监牛锐作了“与生俱爱 臻致未来”的主题演讲。她介绍，美赞臣是第一批沐浴改革开放的春风，进入中国市场的外国乳品企业，1993年进入中国在广州设立生产基地，25年以来，积极参与并见证了改革开放进程中，中国婴幼儿配方乳粉行业不断成长、发展和壮大的创新历程。
牛锐表示，美赞臣在中国参与和助推行业发展，首先是依托百年科研的丰富产品，致力于满足中国消费者对生命早期营养的多样化需求。其次，积极参与对婴幼儿营养的科学研发，助推“中国制造”向“中国研发”转变，与中国领先的大学和研究机构建立深度合作关系，赋能中国婴幼儿营养科学的进步和应用，助力行业创新提速。第三，以全球一致的全程安全管理体系助力行业提升质量标杆。第四，帮助引导中国妈妈对生命早期营养的关注和重视，为其提供更多科学的营养、健康、育儿知识以及多元化服务。第五，通过自身公益项目实践，打造更广阔的公益平台，汇聚社会力量，为处于弱势环境中的母婴群体带来积极改变。牛锐表示，“与生俱爱 臻致未来”代表着美赞臣百年的科研与关爱，将持续真挚地为中国新生代母婴勾勒出一幅未来的完美蓝图。
中国优生科学协会婴童行业发展分会秘书长李茂银从渠道的角度分析了未来消费的发展趋势。他表示，在渠道变革的环境下，资源整合已成为趋势，产业结构调整、交易成本降低、服务专业高效，将助力消费转型升级。前联商中国零售研究中心副主任李礼指出，新零售的核心是把好东西卖给消费者，未来如果品牌商做不好奶粉产品，新零售超市可能会倒逼行业发生变革。
牛锐表示，未来，美赞臣将持续投资中国市场，就研发能力、渠道拓展和消费者服务等领域进行广泛投入，进一步加深渠道伙伴关系，专注于提供以科研为基础的高品质产品以及为中国妈妈提供创新的客户体验，从而全方位地满足中国消费者多样化的需求。
在最后的圆桌对话环节，多位嘉宾就“改革开放40年，中外资企业共同发展对中国经济的促进和改变”的话题，进行了热烈讨论。大家在发言中一致表示，未来将是一个更为开放和融合的世界，中国经济的未来发展让人充满希望和信心。
