近日，广东省食品药品监督管理局发布称，省内发生1起因个人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒（其中1人死亡）的食物中毒事故。9日，羊城晚报记者走访获悉，蟾蜍在广州街头食肆和市场仍能较易食用和购买。
食肆市场均有蟾蜍身影
蠄蚷，是蟾蜍的粤语读法，不少老广把它用作食材和药材，认为其清热解毒，美容养颜。9日中午，记者来到海珠区前进路基立南街两家老店：南乐酒家蠄蚷大王和蠄蚷王。记者在现场看到，虽然是工作日中午，南乐酒家蠄蚷大王一楼大厅还是坐了八成满，蠄蚷王也有不少客人。“晚上会更加火爆。”店家说。在南乐酒家蠄蚷大王菜单上，可以看到蠄蚷有20多种做法，包括椒盐、火锅、煮粥。
“蠄蚷粥很鲜味啊，蠄蚷是有毒，但听说处理干净就没事了，药用效果挺不错的，所以没什么好怕的。”市民欧阿姨说。店家向记者介绍，店里的蟾蜍都是从批发市场进货，是养殖还是野生并不清楚，但只要会处理就没有问题。“我们这家店20多年了，还没出过事呢，只要会处理、放血就可以了。”
随后，记者走访位于海珠区万松路的万松园肉菜市场发现，多家档口正在出售田鸡、青养等，但未见蠄蚷的踪迹。然而在市场角落处，记者发现一个写有“蛤蟆”字眼的篓萝，里面约有20来只活物，皮肤粗糙，背面长满了大大小小的疙瘩。坐在旁边的女档主表示，里面装着的就是蠄蚷，售价19元/斤。据其介绍，这种蠄蚷是从野生抓回来后再进行人工饲养的，“一开始的时候只有1两重，现在都长到3两多了”。她告诉记者，类似“半野生”的蠄蚷头部长有毒素，但会在宰杀时帮忙处理。曾在上下九购买蟾蜍入药的欧阿姨则表示，购买蟾蜍并不简单。“不是每个市场都会有，不过仔细找还是能找到的，价格也不高。”
食药监局：不建议随意食用
记者了解到，蟾蜍身体表面有许多疙瘩，内有毒腺，其分泌出来的黏液含有剧毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。症状主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重的会出现昏迷，甚至导致呼吸、循环衰竭而死亡。广东省食品药品监督管理局建议，为防止中毒，切勿随意食用蟾蜍，购买食用蛙类时要辨清青蛙与蟾蜍；餐饮单位禁止加工制作蟾蜍。一旦发生误食蟾蜍中毒，应立即采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素；皮肤染毒也要迅速用温开水冲洗，并尽快到医院就诊。“消费者若发现食品生产经营单位有采购、加工和销售野生河豚鱼、蟾蜍、织纹螺、野生有毒蘑菇等有毒动植物的，请及时向12331或110投诉举报。”
记者致电广州市海珠区食品药品监督管理局，反映基立南街有两家加工制作蟾蜍的餐饮单位，相关工作人员表示，记者所说的酒楼开了很久，证照齐全，没有接过投诉说有食品安全问题。“但我们将尽快派人上店检查，确保食客安全。”作者：李焕坤 钟传芳
