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辣味风潮盛行,也席卷到了糖果界了!

时间:2018-10-9 18:09:32 来源:食品商务网 作者:作者

糖果,对于我们来说都不陌生,口味不外乎就甜味儿的,酸味儿的,酸甜味儿的,但随着近几年人们口味逐渐发生改变,现在“辣味”风潮,也席卷到了糖果界了!

早在2017年12月份,箭牌推出“甜辣味”的彩虹糖,分别为带辣味的西瓜、芒果、橙子、草莓和柠檬味五种口味,而包装,也改成了酷炫的黑色,不少尝过的网友发表评论道:“这个味道,简直让人怀疑人生!”

其实小编也很好奇,糖果的甜味与辣味之间的碰撞,会产生怎样的其妙口感?

就在近日,糖果界的代表企业——徐福记,在“辣味糖果”上也有了新动作,推出一款糖果新品——“辣么棒”辣梅棒糖,规格为15g,包装采用了“盒装+内袋”的形式,图案也凸显了“火辣辣”的个性。

据徐福记表示,消费者在品尝这款糖果的时候,不仅仅能尝到辣味,还能同时尝到咸味、酸味等多重口味。不过,小编在徐福记天猫旗舰店暂时还并未找到这个新品,但听起来,这种口味,也比较独树一帜了吧?

小编不禁很疑惑:为何辣味现在这么受欢迎了?

据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示:在消费者的点餐依据中,首要因素是口味喜好,而在口味喜好中,“麻辣”依旧是排在了受消费者欢迎味道的第二位。

而吃辣,现在已经变成了全球口味的趋势之一。据《2018全国调味品行业蓝皮书》数据显示,全球吃辣人数达到了25.24亿人,辣椒的全球交易额已超过了2873亿元,而我国民族品牌辣酱“老干妈”、“卫龙”辣条,也已经纷纷走出国门,迈向了世界。

有人评价说:“辣味=复购率”,这怎么理解呢?其实吃辣容易让人感觉上瘾。研究发现,在大脑感觉到疼痛的时候,身体会出现一系列的应激反应,例如分泌类似吗啡的物质内啡肽,试图通过产生快感来镇痛,在疼痛过后,反而就产生了一种类似上瘾的愉悦感,吃辣就是这样,而这种上瘾的愉悦感,就可能会带来复购率。比如,很多人吃火锅,吃了第一次,没多久,就想着去第二次。

另一方面,吃辣与减压,也有一定的联系。不少上班族,在面临高强度工作压力情况下,“吃”是最容易减压的方式之一,而吃辣,则是最有效的发泄方式,通过辣味的刺激,让自己疲倦的大脑、以及味蕾得到短暂的释放,所以夜宵、辣味零食等,越来越受欢迎。

其实辣味甜品并不是第一次出现在我们面前,现在小编就来盘点一下,还有哪些你没听过和尝过的辣味甜品吧?

1、辣味酸奶

Noosa是澳大利亚酸奶的代表品牌,以口感浓郁、光滑柔软著称,在2016年1月的时候,便推出了黑莓&塞拉诺辣椒风味的酸奶,在7月,便有菠萝&墨西哥辣椒味、树莓&夏宾奴辣椒味以及芒果&红辣椒味的系列辣味酸奶上市。

2、辣味巧克力

ChocoMe巧克力,是匈牙利的品牌,被誉为“巧克力的雕刻艺术”,生产的巧克力上都会点缀着各种食物元素,此款辣椒巧克力便是将辣椒片作为雕刻元素镶嵌在巧克力上,红色的辣椒与杏仁、开心果交相呼应,具有视觉上和味觉上的双重冲击。

3、辣味冰淇淋

Perry’s Escape来自美国,曾推出过一款墨西哥辣味的巧克力冰淇淋,闻起来奶味甜味十足,看起来淡淡的粉红色,吃一口,却是浓郁的辣味上头,很难形容这种“冰火两重天”的口味:这到底是图冰凉?还是图辣得爽?

4、辣味蛋糕

诺心LECAKE天蝎座辣么巧流心蛋糕,整个蛋糕通体火红,还采用了独特的镜面设计,切开后,深色的比利时黑巧克力软心就会流出来,这款蛋糕以小辣椒的香辛来诠释天蝎的“狠辣”。这种契合星座的辣味蛋糕,小编也是第一次听说呢!

还有辣味士力架、辣味咖啡、辣味冰沙、辣味雪糕等,小编就不一一列举啦。诚然,辣味的兴起已经带动了食品领域多个分支的生产,给消费者带来不一样的辣味体验。

那徐福记的这款“辣味糖果”,你们是否看好呢?


相关搜索: 辣味 糖果
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