收费问题在餐饮消费领域饱受诟病，其中“最低消费”问题尤为突出。国家已出台规定明令禁止设最低消费。近日，广东省消委会曝光了一批仍在收取“最低消费”的餐馆。100家广东餐馆中，近半餐馆仍在收取“最低消费”，收费最高达5000元，并有57家餐厅变相收费。
47家餐馆设最低消费，形式多样 2014年11月商务部、国家发改委联合颁布《餐饮业经营管理办法（试行）》（以下简称《办法》），明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”。今年8月-9月，广东省消费者委员会在广东全省范围内开展了“餐饮场所收取最低消费及相关问题调查”活动。
调查从广东10个代表地市抽取100个知名热门的各类餐饮企业，通过电话暗访和调查问卷结合的方式，掌握广东餐饮“低消”及相关问题现状。广东省消委会透露，在本次抽样调查的100家餐馆中，有47家设置了最低消费，占比接近五成，消费者遭遇“低消”的概率仍然不低。
而包间“低消”收费幅度由一百多元到数千元不等，最高达5000元。人均最低消费变化幅度则从80元到600元不等，最高人均标准甚至超过了部分餐馆的包间最低消费。
此外，“低消”设置形式五花八门，如一些餐馆根据包间大小、景观（江景、花园）等分别设计“低消”标准。
“低消”收费已不局限于高档中餐馆，中餐、西餐、料理、自助餐、火锅店，粤菜馆、湘菜馆、川菜馆、江浙菜馆、日本菜馆、泰国菜馆等均有涉及。
57家餐厅变相收费，名目繁多
省消委会调查还发现，不少餐馆虽然取消了“低消”，但取而代之的是收取其他各式各样的包间费用，名目繁多。
这类餐馆有57家（含部分已设置最低消费），接近调查样本六成。其收费形式主要包括：收取包间费、指定消费高价菜、收取高额茶位费、限制特价菜消费、提高菜式价格等。
部分餐馆重复使用两种或以上的收费方式，如广州黄埔华苑（黄埔东路店）、海畔渔家（珠江新城金穗路店），深圳胜记（八卦一路店）、金航中餐厅（吉祥中路店）等8家餐馆既设置包间最低消费，又收取高价茶位费，并提高菜价。
此外，32家餐馆加收服务费，收取标准普遍为消费总额的10%。其中，有14家餐馆既设置了最低消费，同时还加收服务费，涉嫌重复收费。
建议
定期组织开展执法检查 加大商家违法行为成本
广东省消委会认为，设置最低消费，强制消费者消费超出其实际需要的餐饮，既侵害了消费者的自主选择权、公平交易权，涉嫌强制消费，同时也违背了绿色消费、节约消费、“光盘行为”等国家大力倡导的消费理念。
饮场所收取最低消费禁而不止，对消费者多年反映的意见置若罔闻，这正说明了一些经营者法律意识淡薄，守法自觉缺失，是对法律权威和消费者权益的漠视。
广东省消委会表示，将把此次调查结果提交有关部门，并建议有关部门要积极亮剑，不断加大监管执法力度，定期组织开展执法检查，及时惩戒违法行为，加大商家违法成本，形成违法警戒效应，彻底铲除“最低消费”这一行业“痼疾”，不断规范提升餐饮行业市场。
