为进一步加强学校食堂卫生安全工作，提高学校食堂管理和从业人员的食品安全责任意识，保障广大师生身体健康和饮食安全，9月28日，柳嘉镇白马小学组织开展了食堂从业人员、管理人员食品安全知识培训活动。本次专题会由白马小学校长林桥红主持，白马小学全体行政以及辖区内从事饮食饮水工作的管理人员和从业人员共计12人全部参会。
本次培训活动学校总务主任彭光伦结合食品卫生监管工作实际、典型案例，针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，从有关法律法规、学校食堂食品安全常见问题、操作规范、管理制度、从业人员要求，以及食品安全事故的预防和应急处置等方面，进行了深入浅出重点讲解。同时指出：组织机构要健全，岗位职责要完善，管理制度要完备，应急预案要健全，食品原材料采购要有资质证明索证索票等。
林桥红强调：严格采购、储藏、加工、留样、消毒等五个环节操作，按规范把各环节做实做细，严格饭菜质量，杜绝安全责任事故发生。会议要求随时搞好食堂内的清洁卫生，管理人员把握好食品及原材料进货关，努力规范食品操作，齐心协力做好学生营养餐服务，让大家感受到家的温暖与和谐。
通过本次培训，不仅使食堂从业人员全新了解、掌握了食品卫生安全法律法规，而且提高了他们的职业美德和服务意识，让他们意识到在工作中时刻总结经验教训，团结合作，维护了学生舌尖上的安全。
