10月将至，海鲜市场里的虾、蟹最是肥美，“金灿”的蟹黄正好呼应国庆的假日黄金。但个头过大的海鲜是否有使用激素之嫌？国庆到来之际，“农产品任你查”突查南山蛇口市场，对海鲜进行重点检查。现场还对三文鱼、奄仔蟹、波士顿龙虾、花甲等进行快检，结果显示均合格。
7批次水产品抽检结果均合格
据悉，蛇口市场共有200多个档口，以出售海鲜闻名。9月28日上午9点，执法队伍到达市场，随机选取了市场内的5个档位，其中把海鲜档作为检查重点。
执法队伍当场分成两组，随机抽取花螺、钉螺、沙白、三文鱼、奄仔蟹、波士顿龙虾、花甲水产品7批次，菜心、春菜、茄子农产品3批次。“蓝马甲”现场对海鲜产品的氯霉素含量和农产品的农药残留项进行检测。检测结果均合格无超标。
专家：使用激素容易加快海鲜死亡
“如今的海鲜普遍比以往的个头大，是不是海鲜使用了激素？”正在蛇口市场购买海鲜的李女士问。食品专家张玲回应称，使用激素容易加快海鲜死亡，再加上激素药物贵，成本高，给海鲜使用激素也变得“不划算”，所以没有必要使用激素。
那为什么水产品贵且比以前大？张玲称，如今水产品养殖趋近人工集约化和室内规模化经营，几乎可以做到人工定时定点地喂食饵料，再加上室内环境稳定，海洋生物无需对抗飓风猛浪，无需对恶劣的生存环境进行应激 ，因此个头会大些。
三文鱼，虹鳟鱼？你吃对了吗
三文鱼是如今餐桌上炙手可热的一道佳肴，而市民们对三文鱼和虹鳟鱼相互混淆，真假难辨的情况颇有疑虑。那虹鳟鱼会拿来冒充三文鱼吗？怎么识别真正的三文鱼（大西洋鲑）？
食品安全专家张玲回应称，三文鱼和虹鳟鱼外观相似，容易混淆。从外观辨别来看，进口的三文鱼形状更加修长，国产的虹鳟鱼形状会相对呈椭圆。而且虹鳟鱼的侧线鳞处有一条“彩虹带”。专家建议市民还需在购买三文鱼前查看检验检疫证明、索证索票渠道，以便识别真假三文鱼。另外，0到2摄氏度的保存条件下，三文鱼（大西洋鲑）保质期达17天左右，但买回家若在常温放置下需尽快食用。（记者 曹雨萱 林玟珊 胡津玮）
