为预防群众误食有毒野生蘑菇中毒事故的发生，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全。日前，湖南省衡东县根据省、市食品药品安全委员会的要求，在全县开展有毒野生蘑菇中毒事故防控工作。
据了解，该县根据野生蘑菇种类多，有毒品种不易鉴别，食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大的特点。从源头控制，加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管，严禁采购、加工、销售野生蘑菇。重点检查农贸市场、学校食堂等餐饮服务单位的监督检查，督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，严禁餐饮服务单位采购、加工、销售野生蘑菇，严格执行食品原料采购索证索票、进货验收等制度，及时排除食品安全隐患。
该县相关负责人表示，当前高温高湿，野生蘑菇仍处于生长旺盛期，食品安全面临各种风险和不确定因素增多。食品安全成员单位要扎实做好有毒野生蘑菇中毒防控工作，要通过对全县人民群众的食品安全宣传教育，继续采取防控措施，全面加强各个环节监管，全力防止有毒野生蘑菇进入市场、流入餐桌，坚决杜绝毒蘑菇中毒事故的发生。一是要组织专人深入村组发放、张贴宣传海报，在公共场所以电子屏的形式滚动播放宣传标语；二是要充分发挥村（社区）食品安全协管员的作用，入村入户宣传野生毒蘑菇的危害，做到乡不漏村、村不漏组、组不漏户，不存盲区不留死角；三是要强化野生蘑菇应急处置措施，一旦发生误食野生蘑菇中毒事件，要迅速组织应急队伍赶赴现场调查处置，全力救治中毒病人，将危害降到最低，损失减到最小。作者：李志强 谢艺华 颜少东
