中秋将至，如何选购到安全又放心的月饼，成为众多消费者关注的焦点。“为让消费者吃得放心，市食药监局联合各区（市、县）市场监管局对全市34家月饼生产企业开展了节前生产专项检查，市级抽检月饼69批次，均符合要求，并通过对全市生产企业进行主体责任培训，要求企业不断落实食品安全企业主体责任，用良心做食品。”市食药监局生产监管处负责人说。
省医“盛意食品有限公司”和“营养食堂”生产的糕点，一直以来是贵阳老百姓喜爱的美食之一。市食药监局也开展了节前专项检查，检查发现持有有效证照，食品原材料有台账、有进货发票；各加工环节干净整洁有序，操作较规范，工作人员均着洁净工作衣帽上岗。针对检查中发现的问题，监管人员当场下达《监督意见书》，并责令立即整改。
走进贵州龙膳香坊食品有限公司月饼生产车间，工人正在加紧生产。“从8月开始，我们就开始生产月饼了，日均生产量10万至12万个。”该公司月饼生产车间经理梁忠林说。企业对生产工人做规范培训，从月饼生产的原料筛选到成品装盒等9道工序，均做到有记录、有台账、可追溯，任何环节出现问题都能在最短时间内查明原因，在关键控制上有纠偏措施，避免添加剂使用过量、微生物污染和金属污染等问题出现。
梁忠林说，为保证品牌口碑，对于节后仍然没有卖出去的月饼，公司将统一收回，并作为福利发给员工。
批发市场是月饼销售的重要场所。在三桥综合批发市场，市场开办方专门提供区域把40余家月饼经销商集中起来，便于管理，并方便前来购买月饼的市民。
“针对经销商，我们要求他们严格落实食品进货查验索证索票制度，保存台账记录，并要求所有进场的月饼都要有对应生产厂家的检测报告和进货情况，确保出现任何问题可追溯。”三桥综合批发市场开办方负责人黄先生说，“对于没卖完的月饼，将由对应的厂商回收。我们也会保留记录。”
此外，食品监管人员也加大了日常监管频次，对现场发现的问题及时提出整改要求，确保市民度过一个欢乐祥和的中秋节。（吴伟剑）
