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蛋鸡行业面临洗牌,市场竞争激烈,有一个3000亿的商机却被忽略

时间:2018/9/3 10:37:51 来源:品牌鸡蛋 作者

  行业数据

  据了解,目前全国鸡蛋行业拥有14亿只蛋鸡,年收入规模约3000亿元,但整个行业水平高度分散。数据显示,全国养殖规模在500到1万只的小养殖户有59万家,5万到10万的养殖户有2250万家,10万到50万的有750万家,超过50万养殖规模的只有27家。尽管我国鸡蛋产能过剩,但经营模式以小农经济、分散生产为主,直到今天中国品牌鸡蛋成功的企业仍太少,品牌化严重滞后,按照前十位合计年销售收入50亿元的规模计算,市场份额也不到6%。(来源:《这些数据告诉你中国3000亿鸡蛋市场内幕!》链接:https://www.sohu.com/a/236499074_681972)

  蛋品升级

  “肉蛋奶”,是中国传统饮食结构中的三大重要营养来源。“肉”和“奶”,已经完成行业整合,分别由相应的品牌把控市场。目前,“肉蛋奶”中,唯有蛋品市场,没有完成品牌化。

  中国3000亿规模的蛋品大市场,是由中国众多的中小散户供应。

  他们供应的数千亿规模市场的鸡蛋产品,大部分竟然是“三无产品”:无品牌,无生产日期,无追溯体系。(关于三无鸡蛋,请阅读《为什么这类鸡蛋卖不上价 ?还偶尔滞销!红时策划》)

  这数千亿规模的鸡蛋市场,相当一部分,严重不符合中国食品安全标准,更不能满足消费者对食物品质的要求。

  所以,无论是消费者还是国家,都发现了这个问题,都在积极促进鸡蛋行业产品升级。

  国家从监管端发力,淘汰众多不符合规定的中小散养殖户,扶持规模较大,合规合法的蛋企;消费者从市场角度,开始认可并选购更加放心的品牌鸡蛋,甚至是进口鸡蛋。

  许多规模养殖企业,看到这一行业升级的商机,争相借助国家政策(扶贫和补贴等)、资本市场等各种资源,全力扩大养殖规模。众多中小散户凭着低成本运作优势,仍然在坚守。

  新老市场主体,在蛋品市场上搏杀,竞争异常激烈,未来还会更加惨烈。

  商机在哪

  现在鸡蛋市场规模已经很大,自从上世纪末,我国鸡蛋总产量连续20多年全球第一。未来的鸡蛋市场,增长潜力来自于鸡蛋产品的升级,结构的调整。

  这次蛋鸡行业的整合升级,从表象上看,是要蛋品品质升级;其实,要完成这个升级,不是一个环节能完成的,而是整个蛋鸡行业产业链的升级。

  首先是养殖端,养殖合法合规;其次是销售端,蛋品品质合规,有质量管理体系和追溯体系。最后,是消费者选择品牌蛋,放弃“三无蛋”消费习惯。

  作为蛋鸡企业,怎么才能抓住这个商机呢?

  是养殖,还是渠道,还是培养消费习惯?

  品牌鸡蛋

  鸡蛋市场上,尤其是约94%的非品牌鸡蛋市场份额,目前还是大多数“三无蛋”充斥市场。这些“三无鸡蛋”,正是下一步需要升级换代,被替换掉的对象,并且,目前没有一家公司有能力独占。

  现在,规模蛋鸡企业着重鸡蛋生产能力,在全国范围内,布建养殖基地,并没有在鸡蛋市场方面,全力去抢占全国市场。由于本身实力,和目前的养殖基地的资质手续等问题,有余力去抢占市场的中小蛋鸡企业,更是少之又少。众多小散户,自然更不用提。

  品牌鸡蛋有品牌,有日期,有质量追溯体系,资质手续齐全,在一定程度上,比“三无鸡蛋”更有安全保障。未来的消费者购买鸡蛋,会选购更多的品牌鸡蛋。

  现在大部分蛋鸡企业,都没有发力打造品牌鸡蛋的时候,品牌鸡蛋小编认为,现在以及未来一段时间内,鸡蛋市场的商机在于品牌鸡蛋的打造。品牌打造

  品牌鸡蛋的打造,并不是仅仅起个名字,鸡蛋壳喷个代码,就是品牌鸡蛋了。

  这是对品牌鸡蛋严重的误解。

  品牌鸡蛋认为,打造品牌鸡蛋是一个体系化的工作。

  这个体系有很多环节,覆盖从生产,到品牌塑造的全部过程,每个环节都需要注重细节。比如,在养殖环节,要能够把控蛋品品质,让养殖和蛋品合法合规;在渠道方面,要建立一个以消费者为中心的强大分销网络,确保消费者需要鸡蛋时候,第一时间能够买到;在品牌方面,要有积累品牌资产的品牌运作能力,经得起消费者和国家的考验。

  如果有实力,挑选人口多,消费强的大市场,去运作品牌鸡蛋,抢占市场;如果实力不足,可以挑选费用较低的本地市场,深耕一个区域,仅仅抓牢家门口的市场。

  等到行业洗牌大潮到来,拥有了众多消费者支持的品牌,是战胜对手的有力武器。

  结语

  未来属于创造机会的人,老说差一个机会的人,也许永远不会有机会。


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