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要如何才能吃得安全 食品安全注意事项早知道

时间:2018-8-26 15:22:33 来源:食品安全导刊 作者

随着温饱问题的解决,食品安全似乎显得越来越重要。因为关系到我们身体健康的大问题,与我们的生活息息相关。那么要如何才能吃得安全,食的健康?这就就是我们今天的话题了。

食品安全注意事项

1、看包装信息

购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。消费者发现上述食品时应及时向当地市场监督管理部门(食品药品监督管理局)投诉举报。

2、安全就餐

选择环境整洁、卫生良好,店内悬挂有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、监督公示牌公示的脸谱标识为“微笑”或“大笑”的餐饮单位;不食用路边、露天流动小摊点提供的食品;不在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。

3、注意高风险食物

注意高风险食物(多为高蛋白食物)的存放和及时食用。

高风险食品包括:生的或熟肉制品,包括禽肉,如鸡和火鸡,以及含有这些食物,如砂锅菜,咖喱和烤宽面条;奶副产品,如蛋羹和乳基甜点,像蛋挞和芝士蛋糕;蛋和蛋制品,如乳蛋饼;

肉类熟食,如火腿;海鲜,如海鲜沙拉,肉饼,鱼丸,包括海鲜和鱼类炖肉;沙拉,面食沙拉和米饭沙拉、水果沙拉;早已准备好的食物,包括三明治,面包卷和匹萨包含上述任何食物。

4、消费索取票据

购买食品或到餐饮服务单位消费后要尽量索取并保留相关票据,以便发生事故后能追查责任。

5、家庭用餐注意事项

家庭用餐时,食物必须做到烧熟煮透;尽量不食用隔夜饭(菜),如不能当餐用完的,应及时冷藏,且第二次食用前必须加热彻底;日常饮食应做到平衡膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。


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