本报记者 王绍芳 实习生 谢宛宸
“花生调和油”“橄榄调和油”往往因为有了“花生”“橄榄”等字样而身价飙升。然而，里面究竟含有多少花生油、橄榄油，对市民来说一直是个“谜”。《食品安全国家标准 植物油》（GB2716-2018）将于今年12月21日起正式实施，届时，调和油配方比例不再是“谜”，市民消费将更明白。 “高标低配”成“潜规则”
如今，调和油已经成为不少家庭的厨房必备食用油，记者日前走访我市多家大型超市和社区便利店了解到，调和油占了食用油市场相当比例，部分知名品牌食用油均推出了调和油。而一些标称“花生调和油”“橄榄调和油”的产品价格明显高于同类产品。一位购买了橄榄调和油的市民对记者说：“既然叫橄榄调和油，估计里面应该主要以橄榄油为主吧，所以价格肯定要贵一些，你看这桶售价130元左右，比同分量的普通调和油贵了两倍多。”
据业内人士透露，由于调和油国标长期缺位，食用调和油领域“高标低配”、混淆概念、以次充好的情况已经成为行业秘而不宣的“潜规则”。比如打着橄榄调和油旗号的食用油，实际上成本很高的橄榄油在产品中占比非常少，还有打着花生调和油旗号的食用油，其实花生油含量也就百分之几，有的甚至连3%都不到。
新国标让消费者更明白
今年6月21日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准 植物油》（GB2716-2018），要求食用调和油各种油比例明示。该植物油新国标是对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订，将于今年12月21日起正式实施。专业人士告诉记者：“植物油新国标的出台将给食用植物油行业尤其是调和油行业带来一场新变革，有望改善行业乱象。它对于规范行业、维护消费者权益具有重要意义，食用调和油的配比将对消费者‘公开透明’，厂家到底掺了什么油，比例是多少，消费者只要看标签立刻就明明白白。”
新国标已经发布月余，记者日前走访市场看到，福临门、鲁花旗下几款调和油均已在商品标签“配料”一栏中标明了各种油的名称和比例。而金龙鱼、多力、胡姬花旗下的调和油未见标明各种油的比例。一款标称胡姬花花生浓香调和油在“配料”一栏中仅标明了花生油的比例。虽然目前市场上未标明成分比例的老包装产品仍可销售，但是，据市场监管部门介绍，该国标自今年12月21日正式实施后，市场上销售的植物调和油必须按照标准要求进行标注，标明各种食用植物油的比例。
