帮妈最近发生了一件事，越想越觉得害怕。有天早上的时候，去朋友家玩，正好看到朋友给孩子煮豆浆，朋友一个劲的说豆浆对孩子的好处，这点帮妈是知道的，也就没说啥。但是，因为孩子上学时间快到了，朋友就没把豆浆煮熟，里面还有很多泡沫，就让孩子带走喝。帮妈看到后真的是吓坏了，赶紧制止了朋友这种行为，并严肃的告诉她，可不敢这样，有毒！ 为什么不能喝那些未煮熟的豆浆？
其实在豆浆当中，含有一种很危险的成分，叫做“皂甙”。这种物质会让人中毒，并产生恶心、腹泻等不良症状。另外，在生豆浆当中，还含有一种抗胰蛋白酶，这种物质会降低人们胃液消化蛋白质的能力。并且，这种物质只有加热到100℃才能够被破坏掉。所以说，为了自身的身体安全，豆浆一定要真正的煮沸之后，才可以去喝，要不然不仅对身体起不到补充营养的作用，还会危害到人体的健康。
豆浆在没有真正煮沸的时候，有什么特征呢？
豆浆中的危险成分“皂甙”在高温真正煮沸之后，就会被破坏掉，人喝了之后不会引起中毒。但是，当加热豆浆到90℃左右的时候，皂甙这种物质就会因为受热膨胀，产生很多的泡沫，这就是没有真正煮沸。并且，如果在这个时候就对豆浆进行停止加热的话，在豆浆当中就含有大量的皂甙，人喝了之后就会产生不适。豆浆中毒的潜伏期非常的短，一般在1个小时左右，如果说症状比较轻的话，不需要进行治疗就能够自行痊愈。但是对于症状比较严重的孩童，应立即前往医院，进行诊治。
在喝豆浆的时候，应该注意什么问题呢？
1、在空腹的时候，不要喝豆浆
有些人早上上班比较急，觉得喝一杯豆浆就行，简单方便又补充营养。但是，空腹喝豆浆这样的行为并不是很好。因为空腹的话，豆浆里面的蛋白质，大多转化为热量被消化了。所以，在喝豆浆之前，最好吃点馒头、面包等一些淀粉类食品，这样就可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下，与胃液充分的发生酶解，更有利于自身对营养物质的吸收。 2、喝豆浆的时候，别冲鸡蛋
有些人喜欢在喝豆浆的时候，在豆浆里面冲一些鸡蛋，觉得这两种东西都很营养，结合在一起喝的话，就会更加的营养。但是，这种想法是错误的。因为在鸡蛋清当中，含有一种抗生素的物质，这种物质能够与蛋黄还有肠道里面的生物素紧密结合，形成不容易被人体吸收的结合物。并且，如果长期饮用豆浆冲鸡蛋的话，还会造成自身蛋白质与维生素的缺乏。 3、喝豆浆的时候加白糖，不要加红糖
一般情况下，豆浆是没有什么味道的。所以，有些人为了让豆浆好喝一点，就会在豆浆当中添加一些白糖用来提味，这样是没什么问题的。但是有一点需要注意，可千万别加红糖，因为红糖在和豆浆一起的时候，会产生一种不利于消化的沉淀物质，这样反而会使得豆浆的营养价值大大的降低。
豆浆虽然营养，但是妈妈们在给宝宝喝的时候，这些事情可要注意。因为有些事情，不多加注意的话，在孩子喝的时候， 营养价值降低点还是小事，要是孩子中毒产生严重不适的话，到时候后悔可就来不及了。
