陈嘉
国务院食安办开展创建“放心肉菜示范超市”活动以来，陕西有28家超市开展了创建活动，14家通过示范评价验收的超市建立了肉菜流通追溯系统。省食品药品监管局今年将“放心肉菜示范超市”创建活动在全省范围内全面铺开，培育一批设施完善、制度健全、管理严格、诚实守信的“放心肉菜示范超市”，提升全省食用农产品质量安全水平。
创建“放心肉菜示范超市”是国务院食安办2017年发起的一项重大活动。这不仅是落实习近平总书记“四个最严”要求的重要举措，也是食品安全监管工作的现实需要，对于维护舌尖上的安全，满足人民群众对美好生活的需要意义重大。
“民以食为天，食以安为先。”一直以来，食品安全问题是社会关心的热点，也是影响和谐稳定的大事。不可否认，目前在食品安全领域仍存在一些问题，这些问题不仅成为民生领域的痛点，影响了人民群众幸福感和获得感，也在一定程度上削弱了政府公信力。因此，维护食品安全势在必行。“放心肉菜示范超市”以百姓安全消费、放心消费、满意消费为基础，回应民众关切，直击社会痛点，充分彰显了以人为本的思想，可谓是顺应民意的暖心之举。
随着我国社会主要矛盾发生深刻转变，人民对美好生活的需要体现在社会领域的方方面面，其中对食品安全也提出了多层次、多样化的要求。食品安全不再仅仅限于对无毒无害等基础性要求，更体现在对食品信息公开、追溯体系等方面的有效把握。参与活动的超市从质量安全管理体系、采购模式、进货审查、过程管理、专柜设立、风险管理、信息公示等方面都严格把控，不仅让广大消费者能够以最直接、最便捷的方式获取食品相关信息，而且从源头到终端的全链条式规范管理，让产品质量信得过、看得见，充分满足了民众对于食品安全的更高要求，有效提升了消费者对于食品安全的信心，也实现了经济效益与社会效益的双赢。
实际上，食品安全消费升级同样要求安全监管工作同频共振。近几年，随着网络平台的兴起，新业态层出不穷，食品安全领域也面临着新的挑战，这就对食品安全监管工作提出新的要求。对食品安全负责，就是对老百姓负责。一方面，要严格按照国家法律法规和中央文件精神，严查生产销售，严管市场经营，严处违法行为，建立常态化的监管机制，织牢织密食品安全的监管网络。另一方面，仍需要加大对食品安全的舆论引导和宣传工作。相关职能部门通过开展形式多样的活动宣传食品安全知识，切实提高消费者的辨别能力，维护舌尖上的安全。
食品安全是一个系统工程，需要全社会的参与共治，维护食品安全也并非朝夕之功，仍需要相关部门各司其职，久久为功。未来，期待有越来越多的市场主体和利益相关方能够主动作为，肩负起社会责任，共同为维护食品安全增砖添瓦，为社会和谐保驾护航。
