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“零添加”食品真的是零添加吗?专家:多为宣传噱头

时间:2018/7/20 9:51:25 来源:西安新闻网 王燕

西安新闻网讯(西安日报记者 王燕)“零添加”食品真的是零添加吗?日前,由省食品药监局主办的“慧眼识‘谣’ 共享食安,陕西省食品安全宣传周食安三秦辟谣论坛”在西安举行,专家指出,很多“零添加”都是宣传噱头,实际指的是少添加,建议市民学会查看食品标签。

薯片

论坛上,监管人员、专家学者、律师畅谈如何打击食品谣言。很多市民从心理上对食品添加剂十分紧张,甚至“谈添加色变”,有关添加剂的食品谣言相当多见。省食品药监局食品添加剂和调味品监管处相关负责人提醒说,不要妖魔化食品添加剂,添加剂能改善和提高食品色香味及口感指标,我省有省级许可的食品添加剂生产企业70家。在严格的用法、用量下,添加剂不会对人体造成伤害。当然有的不良企业将国家禁止的成分添加到食品中,是违法行为,要坚决予以打击。

市场上目前有不少标称“零添加”的食品,很多市民比较迷信这一点,认为“零添加”更健康。该负责人解释说,很多“零添加”都是宣传噱头,实际指的是少添加,比如超市里有不少品种的零添加酸奶,事实上,酸奶中的菌就是食品添加剂,因此根本不算是零添加,可能只是添加的添加剂品种较少而已。建议市民学会查看食品标签,科学选择食品,理性看待食品添加剂。



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