记者综合今年夏收以来的小麦收购形势发现，收购以质论价、优质优价表现明显;不同时期售粮心态起伏不定，贸易商囤粮待涨行为较上年增加;政策性收储对市场影响减弱，市场收购影响增强，收购进度较往年同期大幅偏慢等，市场调配麦市资源所发挥的作用将会越来越大，转型期市场化收购下所孕育的麦市特征一一初步显现，将会抑制后市小麦价格大幅走高。
记者从郑州粮食批发市场、郑州商品交易所获悉，进入7月份以来，主产区新小麦收购市场理性运行，普通小麦价格整体维持稳定，优质小麦价格延续涨势;由于政策性收购力度减弱，市场化收购基本担当主流角色，小麦收购进度较往年缓慢。国际市场，因USDA7月报告下调全球小麦产出预估，受此支撑美国小麦期货价格止跌反弹。另据监测，截至7月13日的一周，周初小麦报盘价格为2426.00元/吨，周末报盘价格2428.00元/吨，周比上涨2元/吨，涨幅0.08%。
市场仍将会有大量的粮源滞留于流通领域，盲目囤粮需谨慎
据农业农村部预计，2018年夏粮播种面积为4.08亿亩，约合2720万公顷，略低于上年的水平。受播种期阴雨天气及4月初低温冻害影响，小麦单产略有下降;夏粮总产略有下降，但仍是丰收年。
7月份，国家粮油信息中心虽再次下调今年小麦产量预估，但整体来看幅度仍不大。预计2018年全国小麦单产为5.141吨/公顷，较上月下调178公斤/公顷，较2017年减少270公斤/公顷;预计2018年全国小麦产量12250万吨，较上月下调423万吨，较2017年减少727万吨。如按常年商品率70%左右推算，今年小麦商品量约在8575万吨。
而截至7月10日，主产区小麦累计收购量为2717万吨，收购量仅占到当年预计产量的22.18%，占到当年预计商品量的31.69%。大量的粮源滞留于流通领域，后期市场压力显得偏重。
记者了解到，由于今年夏收小麦收购进度缓慢，且市场预计收购总量将会低于上年。即使考虑到今年局部地区小麦产量因灾有所减产的因素，市场仍将会有大量的粮源滞留于流通领域。按照市场运行规律，流通粮源的放大，便于调节市场的供需，这将会抑制后市小麦价格大幅走高。
另外，我国历年积累的临储小麦库存高企，初步统计目前仍在7400万吨左右，同比显得的偏高。夏收期间虽然暂停了小麦拍卖交易，但集中收购结束后市场的拍卖仍将会恢复。而且出于加快“去库存”的考虑，政策性小麦拍卖价格并不排除继续下调的可能。
我国小麦市场整体供给较为充裕，而市场需求却相对单一，终端承接能力与供给不相匹配。即使撇开国家临储陈小麦库存高企的压力，在市场需求难现起色的大环境下仅消化大量滞留于流通领域的新小麦也相当不易。记者认为，在集中收购期间，受国家托市收购的支撑，后市新小麦价格将会以稳为主。集中收购结束后，再加之国家临储小麦拍卖重返市场，部分地区小麦价格或存有小幅回落的可能。
随着国家政策影响效应的弱化，市场调配麦市资源的所发挥的作用将会越来越大。由于当前新麦价格已经处在相对高位，在政策和市场总体供需都不足以支撑麦价再度大幅拉升的情况下，提醒广大贸易商，市场机会与风险并存，攀高有风险，囤粮需谨慎。
各地新普麦价格大多趋于稳定波动幅度大幅收窄
据郑州粮食批发市场介绍，进入7月份以来，主产区新小麦市场购销基本按部就班。由于担心后市市场风险，一些贸易商继续追涨的情绪已经不高，出货较前期有所增加，各地新普麦价格大多趋于稳定，价格波动的幅度大幅收窄。
相对于普通小麦价格的整体趋稳，近来主产区优质小麦价格依然维持上涨态势。目前华北地区优普小麦平均价差为253元/吨，较上周同期的214元/吨扩大39元/吨，较新季小麦上市初期扩大86元/吨。
就主产区整体收购状况看，收购进度较上年同期下降了36.92%。但从各省收购情况看，河南、江苏、安徽三省收购量的大幅下降是主产区收购量整体同比偏慢的主要原因，而这三省又均为启动最低收购价小麦收购预案的地区。河北、山东没有启动预案收购，各自的收购量较上年同期虽也有减少，但整体下降幅度并不大，这说明今年小麦夏收市场化收购基本担当着市场的主流角色。
全球产量预估下调，美麦期价止跌反弹
美国农业部7月供需报告，下调俄罗斯、乌克兰和欧盟产量预估，上调美国产量预估。预计全球2018/19年期末库存为2.6088亿吨，较6月预估下降528万吨。报告整体来看，美国数据偏空，但全球数据偏多。
上周，受机构下调全球小麦产量预估的影响，美国小麦期货价格在经历了前连续三个交易日下跌后周四、周五反弹收涨。7月12日，芝加哥期货交易所(CBOT)小麦9月合约收于每蒲式耳4.84-1/2美元，上涨约2%;4.97美元;7月13日收于每蒲式耳4.97美元，上涨2.58%。
美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2018年7月5日的一周，美国2018/19年度小麦净销售量为13.64万吨，比上周低69%，比四周均值低69%，当周出口量为28.59万吨。
7月13日，美国美湾9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为200美元/吨，合人民币1335元/吨;到中国口岸完税后总成本约为1884元/吨，比去年同期跌187元/吨。
国家粮油信息中心7月份预计，2018/19年度我国小麦进口量为400万吨，较上月上调100万吨，较上年度增加31.5万吨，增幅8.5%。美国农业部7月报告预计中国2018/19年度小麦进口为450万吨，较6月预估上调50万吨。
