近日，演员江疏影在微博上发布了一条“相信我，夏天吃火锅是减肥的！”的动态，并配上了三张她正在吃火锅的照片，一时间网友炸开了锅，翻看该条微博过万评论，基本都是在质疑“夏天吃火锅减肥”这事的科学性。那么，夏天吃火锅到底能不能减肥？记者采访了市二院、市中医医院相关专家，得到答案：没有科学依据。
“夏天吃火锅和减肥没有联系，而且主要看饮食量和饮食品种。”市二院营养科医生程云表示，人体变胖变瘦和每天摄入的卡路里有直接关系，而减肥主要靠控制饮食和运动。有人认为吃火锅可以出汗，加快新陈代谢，这也是错误理解。出汗是因为人体热而出现毛孔扩张的表现，与加快新陈代谢无关。市中医医院营养科医生刘莎表示，吃火锅出汗是因为火锅锅底含有花椒、红辣椒等原材料，人体食用后导致发汗，所以部分湿气重或者关节疼痛的患者适当食用可以通经活络、活血化瘀，但没有科学依据证明夏天吃火锅可以减肥。
许多人吃火锅，不知不觉会吃很多。那么对于想要减肥的“吃货”，是不是就不能吃火锅了？专家表示，也不是。首先，在火锅品种上，可以选择台湾小火锅、潮汕火锅等相对比较清淡的种类。其次，在菜品选择上，注意荤素合理搭配，最好能保持荤素3：7的比例，同时，尽量少吃油条、丸子类等加工食品。此外，像沙茶酱、牛肉酱等火锅蘸料，热量也较高，建议选择单一的醋类。
“主要是饮食量的问题，而不是刻意指吃火锅这个行为，健康的饮食量是7分饱。”程云坦言，想要减肥塑形，还是要“管好嘴，迈开腿”。不仅如此，许多人吃火锅还喜欢“冰火两重天”——配上冰镇的酒水饮料，这肯定会对胃产生刺激，影响健康。“可以选择大麦茶、绿茶等不含添加剂的饮品，浓茶除外。”刘莎建议。
据了解，近日，前往市中医医院就诊的急性肠胃炎患者有增多趋势。刘莎分析，夏天温度高，食物更易滋生细菌，患者在食用时不易察觉，加上世界杯期间，暴饮暴食现象增多，加剧发病率。建议尽量保证饮食清淡，多吃蔬菜瓜果补充维生素，对于海鲜肉类，确保烹熟后食用，不吃生食。 （王晓寻）
