猪肉价格在低迷了大半年后，最近呈现上涨态势。近日，记者走访城区各大超市、农贸市场了解到，在过去的五周时间里，平均每斤猪肉上涨了2元。养殖户们表示，随着猪肉价格提高，他们终于不再赔钱了。据业内人士分析，目前市场消费进入夏季模式，猪肉消费呈季节性下降，生猪价格弱势局面短期难以改变。
探访 猪肉价格重回“8元时代”
6月14日，记者走访城区南下河市场、早春园市场和佳乐家新华店发现，猪前肘、猪后肘和五花肉价格都有变化，与清明节期间相比，每斤涨价近2元。不少细心的市民发现，从春节前开始，猪肉价格持续下跌，可最近连续五周以来，肉价开始上涨，并且涨幅不小。
在南下河市场猪肉区，多名摊贩表示，最近一段时间，特别是两周以来，猪肉一天一个价，比如猪前肘现在已经到了每斤8.5元，后肘每斤9.5元，五花肉每斤8元。
“年前的时候猪肉已经跌破了12元每斤的大关，后来就一路下跌，到了四月份市面上猪肉零售价在每斤8元左右，跌回8年前的水平。”摊贩刘师傅告诉记者，五月份猪肉有几天的时间价格一度达到了前所未有的“冰点价格”，每斤零售价在5元左右。
随后，记者来到奎文区早春园市场，几位摊贩表示，这几天猪肉价格涨得特别快。“正常情况下，随着气温升高，肉类市场应该是淡季，可是猪肉价格却出现了上涨。”摊主王先生说，虽然猪肉涨价了，但是销量变化不是很大。
在佳乐家新华店，猪前肘和五花肉每斤价格都是8.58元，猪后肘的价格是8.98元，与南下河市场的猪肉价格相比，已经相差无几。6月18日，记者再次走访发现，猪前肘和五花肉的价格没有变化。
市民 价格上涨在可接受范围内
记者发现，绝大多数消费者并不关注猪肉价格的小幅上涨。当天上午8时许，记者在早春园市场的猪肉销售区前看到，前来选购猪肉的市民络绎不绝。“十几天前猪肉价格每斤不到8元，现在已经快到9元了。”正在购物的张女士告诉记者，肉价虽然涨了，但也只是达到了前几个月的价格，跟去年每斤12元没法比，在她可接受的消费能力范围之内。
当天上午11时20分许，记者又来到位于奎文区新华路的胡西市场，很多市民正在选购猪肉。“又不是顿顿都吃肉，现在大家都讲究养生，肉反而只是调配，肉价上涨对我们影响不大。”家住丹桂里小区的王女士表示。
在记者采访过程中，也有市民对价格比较敏感。一位中年妇女从肉贩口中得知后肘每斤9元时，埋怨了两句价格上涨，又去其他肉贩处反复询价，最后又转回到原来的摊位买了一块猪肉。
养殖户 终于等到生猪价格上涨
猪肉价格逐渐上涨，让不少养殖户看到了希望。最近几天，在坊子区洼里村开养猪场的刘瑞忠心里美滋滋的，因为终于不再亏本了。
“在过去的大半年时间里，猪肉价格处于低谷期，养猪不仅不赚钱，还亏本。”刘瑞忠说，一般情况下，生猪长到200斤到240斤就可以出栏了，今年4月中下旬至5月上旬生猪价格降到最低，销售一头生猪，就要赔上不少钱。
安丘市凌河镇一家养猪场负责人韩先生告诉记者，养殖户生猪数量和投入设备各有不同，目前他出售生猪只能勉强回本。“现在终于等到生猪价格上涨了，之前一直赔本，我都快坚持不住了。”韩先生说，生猪价格上涨，让养殖户更有信心了。
业内分析 弱势局面短期难改变
据业内人士分析，目前猪肉价格上涨，市场上出栏猪减少是主因，此外还受饲料价格上涨及高温多雨天气影响。
在安丘市凌河镇开生猪屠宰场的周经理介绍，前期潍坊市场出现季节性标猪偏紧的情况。“也就是正常出栏的猪在市场上减少了。”周经理说，前期不少养殖户因为猪价偏低都选择压栏不卖，结果仍不见猪价上涨，无奈只能选择出售。虽说猪价低迷，但屠宰企业每天还是在收猪，当大猪收购的差不多，标猪数量相对较少时，就导致了猪价上涨。
此外，饲料价格上涨推动了成本增加。前期国内豆粕价格升高，也是其中一大因素。周经理表示，恶劣天气对猪肉价格上涨也有很大影响。近期高温多雨的天气影响了生猪调运，而生猪运输受阻，则会导致生猪出现暂时短缺的情况，也支撑猪价短暂上涨。
虽然猪价上涨有效缓解了养殖户的亏损压力，减少了亏损幅度，但是生猪养殖整体依旧处于亏损状态。据业内人士分析，从整个生猪市场情况看，生猪供应仍然处于供大于求的局面。同时，目前市场消费进入夏季模式，猪肉消费呈季节性下降，生猪价格弱势局面短期难以改变。
