本周主要消息面：
1.农业农村部：5月24日“农产品批发价格200指数”为100.12，比前一天上升0.15个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为99.86，比前一天上升0.18个点。鸡蛋7.74元/公斤，比前一天上升0.9%。
2.鸡蛋市场：今日鸡蛋价格稳中小幅上涨。随着蛋价上涨，产区各地走货正常，但销区走货转缓，加之天气因素影响，蛋价反弹动力不足，预计短期鸡蛋价格或将震荡上涨。今日主产区山东鸡蛋均价6.76元/公斤，较昨日上涨0.05元/公斤;河北鸡蛋均价6.89元/公斤，较昨日持平;主销区广东鸡蛋均价7.43元/公斤，较昨日下跌0.10元/公斤;北京鸡蛋均价7.24元/公斤，较昨日持平。
国内市场：
主销区北京已经连续3天上涨，涨幅达10.03%，上海始终平稳，而广州东莞市场受天气影响价格起伏不定，当前市场鸡蛋收货正常，走货速度略缓，各环节库存压力不大，而各地贸易商对后市涨跌看法不一。随着气温逐渐升高，南方部分地区迎来梅雨季节，降雨增多，鸡蛋存储难度加大，蛋品易受到影响，贸易商经销商多随用随采，囤货意向较低。
2.到本周国內蛋价止跌反弹，但是销区市场接货积极性依然不高，加上南方局部地区高温湿热天气，经销商多随销随采，囤货意向较低。本轮因价格上涨，部分贸易商持谨慎态度，当前产区市场库存压力不大，多数产区只有1-2天的存货，市场整体货源稳定，下周产区发货量或许不会有明显波动。
市场供需：
从供给面看，进入5月份，气温不断升高，蛋鸡产能将明显提升，加之上年秋季补栏蛋雏鸡陆续进入产蛋期，市场供应稳中有增。从需求面看，近期猪肉价格下跌明显，对鸡蛋消费产生替代。端午节前，鸡蛋市场节日需求增加，可能会拉动鸡蛋出场价格趋稳回升。综合预计短期鸡蛋价格继续呈震荡下跌走势。
2.当前鸡蛋产量未见明显变化，养殖单位以正常出货为主，但部分销区市场出现小蛋增多和大蛋减少的情况，生产环节多数有1-2天的存货，而流通环节多数只有1天的存货，或者基本没有存货。由于南方高温潮湿天气，影响鸡蛋存储时间，贸易商拿货积极性普遍不高，虽然本周市场涨价较多，但缺乏利好因素支撑，整体需求依然平淡，局部地区高价走货偏难，价格有回落风险，同时市场余货不多，鸡蛋价格走低的空间有限。
3.目前市场鸡蛋收货正常，走货速度略缓，各环节库存压力不大，而各地贸易商对后市涨跌看法不一。随着气温逐渐升高，南方部分地区迎来梅雨季节，降雨增多，鸡蛋存储难度加大，蛋品易受到影响，贸易商经销商多随用随采，囤货意向较低。目前各地区库存整体不多，随着端午备货提振，多地区走货加快，但蛋商谨慎心理依旧，加之高温影响鸡蛋质量，预计近期鸡蛋价格或低位补涨，整体涨幅有限。
鸡蛋价格自3月上旬起连续五旬小幅下降，累计下降28.32%，4月下旬价格出现小幅反弹，月度平均价格仍呈下降走势。但与去年同期相比，目前鸡蛋价格仍处于高位，加之前期补栏的蛋鸡处于产蛋高峰，鸡蛋市场整体供应充足。预计后期鸡蛋价格将呈现波动下行态势，但波动幅度将明显缩校
分析预测：
继上周鸡蛋价格持续稳定后，今日鸡蛋迎来一轮价格上涨，中间批发价每公斤由8.7元涨至9元，平均上涨3.44%，导致鸡蛋价格上涨的原因：一、是春季蛋鸡部分淘汰，养殖成本的不断上升，鸡蛋供应量减少。二、天气逐渐升温，产蛋量减少，鸡蛋供应量减少。三、后期随着新疆的斋月以及端午节的日益临近，鸡蛋需求量增加，温度的持续升高，鸡蛋价格会有小幅上涨空间。虽然鸡蛋的产量逐渐在减少，但并未影响市场鸡蛋的销售量，今日鸡蛋上市量继续保持在10吨左右。
由于前期补栏蛋鸡均已开始产蛋或进入产蛋高峰期，鸡蛋产供量有所增加，春节过后节日效应减退，市场需求下降，两方面因素导致鸡蛋市场价格出现下降。进入二季度，气温逐渐回暖，蛋鸡产蛋能力逐步恢复，当前蛋鸡养殖利润可观，养殖户或将维持良好的雏鸡补栏意愿。随着五一、端午节日消费拉动需求增加，预计后期鸡蛋价格将呈震荡调整态势。
