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长沙:好吃不宜贪多 过量食用春笋女子进医院

时间:2018-4-8 17:24:40 来源:长沙晚报

     清明时节,春笋大量上市,市民的餐桌上自然少不了这道时令菜。医生提醒,春笋好吃不宜贪多,慢性胃病患者、过敏体质者更应谨慎。

  红烧春笋、春笋炒腊肉、春笋炒酸菜……35岁的祝女士接连吃了几天春笋后,觉得肚子隐隐作痛,伴有嗳气,因为平时就有慢性胃炎,并没太在意。不料随后两天都拉柏油样大便,人也没精神。昨日一早,祝女士突然晕厥,家人赶紧拨打120把她送到长沙市第四医院急诊科,被诊断为急性上消化道出血、失血性休克。住院进一步检查,医生发现祝女士的胃黏膜受损,胃十二指肠球部溃疡伴出血,与过量食用春笋不无关系。

  吴小姐在家吃了一大盘春笋炒蛋,第二天胳膊上出现红疹,逐渐蔓延到腰部、腿部,在市中心医院被诊断为皮肤过敏。近日,该院皮肤科接诊的过敏患者中,多人和吃春笋有关。

  长沙市第四医院急诊科主任、主任医师黄艳表示,春笋中含有草酸和鞣酸,食用过量易出现胃胀腹胀、反酸嗳气或过敏;其粗纤维含量高,大量食用后容易损害胃黏膜,严重时引发消化道出血。因此,有胃肠道疾病者、过敏体质者、小孩和老人要少吃春笋。做春笋前最好在沸水里焯一下,软化粗纤维,让草酸流失;不要空腹吃,以减少对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不吃生冷食物,防止胃肠受到双重刺激。


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