随着人们健康意识的提高，纯天然、无污染的食品越来越受欢迎，“有机食品”由此走进人们的视线，以超过14%的年复合增长率迅速扩大市场容量。行业蓬勃发展的同时，有机食品也面临价格过高、过度“标签化”、真假难辨等问题。在记者的调查中甚至发现，在无需提供任何证明情况下，在网上能轻易买到有机食品的认证标签。对此，业内指出，有机食品的市场生态圈并未形成，但随着监管逐渐加强，行业整体在积极向上。
市场年增长率将超14%
价格至少贵一倍
有机食品是一种国际通称，指按照一种有机的耕作和加工方式生产和加工，符合国际或国家有机产品要求和标准，并通过国家认证机构认证的农副产品及其加工产品。随着食品行业竞争越发激烈，有机食品在加工技术、原材料筛选使用等方面都优于传统食品，产品附加值高，行业盈利能力强。因此不少人都认为有机食品市场前景十分广阔。
据爱尔兰Research and Markets市场分析公司发布的报告显示，截至2025年，全球有机食品和饮料市场规模有望达到3205亿美元，远高于2015年的774亿美元。预测至2025年，有机水果蔬菜市场的收益有望超过1100亿美元。此外，市场研究机构TechSci Research一份最新报告指出，2016至2021年间，全球有机食品市场的年复合增长率将超过14%。
农业部数据显示，我国的有机食品产业保持了较好的发展态势，目前有机和有机转换产品已有约50大类，400~500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。
永旺超市相关负责人告诉记者，目前永旺销售的有机食品主要包括初级农产品、粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品等，销量占比较高的是有机初级农产品。主要消费群体是收入较高、注重养生的30~40岁顾客。
价格方面，记者走访超市发现，有机食品区中一棵约400克重的花菜售价为12.5元，一棵约800克重的大白菜售价为12.8元。在传统农贸市场，同样重量的花菜售价约3元，白菜2.5元就能买到。可见，有机蔬菜的价格差不多是菜市场价格的4倍。以奶粉为例，记者京东商城查询到，雅培Eleva菁智有机婴儿配方奶粉 1段900克（丹麦原装进口）售价420元，高出同样规格的配方奶粉98~162元，是目前雅培定价最高的一款奶粉。
认证标签网上5分钱就能买到
连有机码也可“定制”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，有机食品迎合了中国人大健康的需求趋势，但市场发展良莠不齐鱼龙混杂，市面上乱贴标签的现象十分严重，消费者很难分辨其真假。
按照国家认监委要求，为保证有机产品的可追溯性，所有有机产品都必须有一个17位数字组成的“有机码”，每一个有机码都需要报送到“中国食品农产品认证信息系统”（网址http://food.cnca.cn）。消费者可以在该网站上查到该枚有机标志对应的认证证书编号、获证企业等信息。
市民李先生告诉记者，自己一直以来都很担心的是有机食品的真假，“很多东西都说是有机的，但你怎么知道那是不是真的呢？随便贴一个‘有机’的标签就要比普通食品贵好几倍，网上不是说有机食品的标识可以随便做的吗？”
对此，记者在淘宝网搜索“有机食品标签”，很轻易就能找到制作的店家。记者选取其中一家店铺询问，对方表示，有机食品、绿色食品等标签可任意制作尺寸跟内容。价格也十分便宜，宽3厘米长5厘米的标签纸，包覆膜，每个才0.05元，店家还承诺“标签百分百可以扫描”。
在和卖家对话过程中，尽管得知记者需要制作有机食品的标签，但是店家却没有要求记者出示相关的认证结果。甚至，当记者进一步表示自己没有有机码时，店家竟然声称可为记者“定制”，且保证能“扫出来”。
建议：选择大品牌有机产品更靠谱
朱丹蓬表示，目前消费者可通过二维码防伪码溯源，但假冒有机食品也有可能仿冒溯源，因此建议消费者多选择大品牌的有机产品，在购买之前多了解产品企业及产品质量的信息。
某有机企业相关负责人告诉记者，国家要求有机产品在生产过程中不使用农药、化肥、人工合成激素等，而且在加工、包装等全过程遵循相关标准，有完善的跟踪和追溯体系。最后，产品必须经过权威机构的认证，才能被冠以“有机产品”。据介绍，机构在认证的过程必须要实地考察食品是否按照认证体系生产，产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等是否合乎认证要求，必要时派检查员对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。因此，获得这种认证的产品才名实相符。
针对“假冒”有机产品，北京中绿华夏有机食品认证中心主任王华飞提醒消费者留意有机食品的认证标识，可以结合刮开的有机码，在网站上对应查询真伪。
业内看法
加快建设有机食品生态圈
朱丹蓬表示，目前很多消费者觉得有机只是噱头，是提高整个零售价格的工具。因此需要国家、行业、消费者共同建设有机食品生态圈，才有利于产品的可持续性发展。不少专家认为，随着有机食品的监管逐渐加强，高门槛更有利提升行业整体水平，有机市场整体上正在向好。
业界专家谈到，针对有机食品认证市场的各种乱象，政府从2012年就开始下猛药治理。2014年4月1日，新版《有机产品认证管理办法》正式实施。经过本轮修订，中国的有机产品监管制度堪称最为严格。不过，也有人认为，有机认证新标准严苛，导致成本飙升。“目前我们每年做有机认证的费用大概要十万！”一家有机农场负责人如是说，“有机认证每年都要做，不同蔬菜品种还要单独做，这是一笔不小的开支，自然将那些实力较弱的小农场挡在大门外。更多农场走向灰色地带，采取无证经营模式，这使生产者与消费者之间的诚信面临更大的考验。”
