1月11日，湖北2018年第2期食品安全监督抽检信息公布，湖北省食药监局在本次抽检中“揪”出了5批次不合格食品，其中，一幼儿园使用的面粉中检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。
信息显示，麻城市幼儿园使用的标称湖北金银丰食品有限公司生产的忠亿特制精粉检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇1264μg/kg，标准规定为≤1000μg/kg。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇被称为呕吐毒素，是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素，其主要产毒真菌为禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌等。小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标可能是原料小麦受到该菌污染，企业对原料把关不严等导致。
信息还显示，由北京华联综合超市股份有限公司武汉瑞景分公司销售的标称大连金迪粮油有限公司生产的有机大豆油检出苯并[a]芘15.9μg/kg，标准规定为≤10μg/kg。
苯并[a]芘是一种突变原和致癌物质，在300到600°C之间不完全燃烧状态下产生，根据《GB 2762-2012 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日该标准已被GB 2762-2017代替），油脂及其制品中苯并[a]芘不能超过10μg/kg。
另有1批次食用农产品不合格，由李冬苟摊位销售的芹菜（食用农产品）检出毒死蜱0.40mg/kg。《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，芹菜中毒死蜱的最大残留限量为0.05mg/kg。
除上述产品外，通山县家联购物中心销售的标称湖北省通城县麦市豆制品厂生产的腐乳王志敏香辣腐乳检出大肠菌群不达标；黄石市民振乳业有限公司生产的红枣豆奶检出蛋白质不达标。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监督管理局已要求武汉、黄石、黄冈、咸宁、随州食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生产企业的，湖北省食品药品监督管理局已将不合格情况通报生产企业所在地食药监局依法进行处置。
