深圳新闻网讯
近日，为保障市民吃得放心，深圳市食药监局组织对小吃店的餐饮成品和原料进行专项抽检。12月14日，市市场和质量监督管理委员会官网通报市食药监局2017年食品安全抽样检验情况，整体合格率高达96.7%，但还是有罗湖东门美食街4家小吃店的5批次产品不合格。
此次专项抽检行动，共抽检美食街小吃经营主体55家，抽检主要针对深圳市名气较大的美食街小吃，如罗湖区的东门美食街和福田区的华强北美食街、八卦路美食街、上梅林美食街、香蜜湖美食街等。
行动共抽检各类产品150批次，包括粮食加工品（小麦粉、生湿面制品、米粉制品及发酵面制品）、食用油、油脂及其制品（食用植物油、煎炸过程油）、调味品（火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、黄豆酱、甜面酱、酱油及醋等）、肉制品（熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、调理肉制品及其他肉制品）、饮料（茶饮料、果蔬汁饮料）、蔬菜制品（酱腌菜）、糕点、冷冻饮品、水产制品、淀粉及淀粉制品、其他餐饮食品、食用农产品等。经检验，发现不合格产品5批次，不合格产品发现率为3.3%，合格率为96.7%。
据了解，本次抽检，检验项目合计达1636项次（约10.9项/批次），主要检测了农药残留、兽药残留、食品添加剂、金属等元素污染物、非食用物质、其他污染物、生物毒素、品质指标等。罗湖区东门美食街4家小吃店被检出不合格产品，主要为粮食加工品、肉制品和蔬菜制品，分别为罗湖区赵锦记小吃店售卖的小麦粉、罗湖区多姿多味饮食店售卖的爆米花、罗湖区嘉洲欢乐派餐饮店售卖的鸡腿（酱卤肉制品）和鸡爪（酱卤肉制品）、罗湖区一品芝麻倌商店售卖的萝卜干。
抽检发现的不合格项目为食品添加剂和金属污染物，其中2项次肉制品和1项次蔬菜制品防腐剂比例之和不合格，粮食加工品中也发现1项次检出铅和1项次检出镉不合格。市食药监局透露，本次抽检发现的不合格产品，该局已采取行政控制措施，防止进一步流入市场。
（记者 李超）
