保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等，在我国属于特殊食品，它们和婴幼儿、老年人、亚健康人群是有着非常密切的关系。最近，国家食品药品监督管理局特殊食品注册管理司司长王红介绍了我国特殊食品的安全现状。自2013年以来，国家食药监总局连续几年都在对特殊食品进行抽检监测，总体合格率都达到了98%以上。
在我国，带有标志的保健食品是经过批准的，安全性可以放心。婴幼儿配方乳粉要求企业每批都出厂检验，监管部门也是每月抽检，合格率去年达到了98.7%，整体稳中向好，合格率逐年提高。
特殊食品的审评审批流程和其他食品的审评审批不同，在于前期产品注册的特殊性上。特殊食品在前期的用料安全、有效成分的选用上，区别于普通食品。《食品安全法》强调了对特殊食品实施严格的监管，主要是在产品的审批上进行风险评估，也就是通常所说的产品注册。
特殊食品的配方没有经过评估，未经注册，不允许生产。而普通食品只要符合标准，用的是食品原料，就可以按照标准生产。
