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糖尿病人过中秋 吃月饼要注意哪些问题?

时间:2017-9-25 10:38:08 来源:食品科技网综

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。”中秋节即将到来,这对于糖尿病患者来说却是一个纠结的节日。每年中秋过后都会出现不少血糖骤然升高的糖尿病患者,大都因“节日管不住嘴巴”。

月饼

目前月饼的种类五花八门,但从健康角度来看,主要可分为五大类:一类是脂肪和糖分极高的蛋黄、酥皮、莲蓉等月饼;另一类是脂肪含量较低、但糖分较高的枣泥、豆沙、五仁等月饼;还有一类是胆固醇含量高、用火腿、鲜肉等荤馅制作的咸味月饼;再一类是低糖低脂、纯素的新型月饼如无糖月饼、素食月饼等;还有一类是调理身体的月饼,如阿胶糕月饼。

糖尿病人能吃月饼吗?专家提醒糖尿病人:有的月饼标明不含蔗糖,但该月饼可能加入了果糖;另外虽然月饼是无糖的,但月饼中的淀粉等都能迅速地转化为葡萄糖而导致血糖升高,加重糖尿病病情。国外曾有这样一个实验,把糖尿病人分为两组,一组患者食物中没有蔗糖,另一组患者食物总热卡相同,但其中的一部分淀粉用蔗糖代替,然后观察两组患者血糖的改变。

结果发现,只要蔗糖是代替部分淀粉的热卡,对糖尿病人的血糖就没有影响。但如果是在原饮食热卡之外再加上蔗糖,则血糖会上升。因此,美国糖尿病学会制定了一个新的营养指南。新指南允许糖尿病人吃少量糖,不需限制蔗糖和含蔗糖食品的摄入量,但蔗糖必须取代食品和膳食中的部分其他碳水化合物。同时必须对摄入的碳水化合物总热量严格限制,所以糖尿病人应少吃月饼或者不吃月饼。

糖尿病人吃月饼的注意事项:

首先,要注意月饼种类的选择

现在的食品市场可谓说是琳琅满目,特别是在中秋节即将到来的时候,各种口味、各种品牌、各种包装的月饼到处都是,所以说糖尿病患者选择月饼,一定要更加的注意。其实,大部分的月饼都是高糖分、高油脂、高热量的,所以说,糖尿病患者选择月饼的时候,一定要避开这些月饼,选择一些配料简单,糖分含量和油脂含量都比较低的月饼,这样对糖尿病患者的健康危害会小很多。

其次,要注意月饼食用的量

月饼本身就是很难消化的食物,就算是平常的人吃月饼的时候,一天也是不可以吃很多的,更何况是糖尿病患者。那么糖尿病患者一次吃多少月饼最合适呢?其实,对于糖尿病患者来说,一次吃月饼,应该吃一个月饼的四分之一,即使是低糖的月饼,也是一样的,毕竟即使是低糖的月饼,含糖量和其他的食物比较起来的话,也是不低的。如果糖尿病患者一次吃太多的月饼的话,是会造成血糖升高的,所以说,糖尿病患者吃月饼一定要注意。如果可以的话,糖尿病患者一天尽量就吃一次月饼,而且不要吃太多次。

再次,糖尿病患者一定不能够晚上吃月饼

中国有一句古话,那就是“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。”可见,晚上的食物对身体的帮助并不大,而且如果吃的太多的话,还会给身体增加负担,造成脂肪堆积等症状。而且,人体胃肠对食物的消化时间是两个小时到两个半小时,如果晚上九点之前你所食用的食物还没有完全消化的话,是会残留在身体里面,增加身体的负担的。

而月饼本身就是很难消化的食物,正常人在晚上食用月饼都很难消化,严重者还会危害自己身体的健康,更何况是糖尿病患者。所以说,为了糖尿病患者的健康和安全,在中秋节的时候,糖尿病患者一定不能够在晚上的时候吃月饼。

最后,糖尿病人吃月饼要注意搭配均衡

对于糖尿病患者来说,饮食的均衡搭配是很重要的,特别是在中秋节这样的节日里面,饮食更是要格外的小心。虽然说,现在的月饼是有低糖的种类存在的,但是和其他的食物比较起来的话,低糖月饼中的糖分含量依然是很高的,所以说,糖尿病患者在食用月饼的时候,一定要注意均衡的搭配饮食。例如,可以在食用月饼的时候,可以减少主食的摄入,或者是在吃月饼之前,先吃一些清淡的蔬菜。如果月饼稍微吃多了,可以搭配一些清茶,可以很好的去除油脂,减少月饼对糖尿病患者健康的危害。

虽然说中秋节吃月饼是中国人的传统,但是为了糖尿病患者的安全和健康,中秋节给糖尿病人吃月饼的时候,一定要注意这些常识和禁忌。


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