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人炒蛋还是蛋弄人 鸡蛋为啥这么快就回到5元时代?

时间:2017-8-29 9:36:14 来源:中国农产品网

  近日,鸡蛋价格猛然间飞涨,多地零售价格已经回到“5元时代”。据行业人士分析,此轮价格上涨还将持续,中秋前或将达到高点。

  自春节过后,持续下跌的鸡蛋价格一直跌到了10年前的行情。不过,自8月份以来,鸡蛋价格就如同坐上了火箭,飞快上涨。近日,记者走访发现,部分农贸市场上的鸡蛋零售价格已经从此前的2.9元一斤,涨到了5元一斤,翻了近一番。

  不过,这并不是年内鸡蛋第一波反弹。事实上,6月也有一波大涨。然而没有持续几天,就迅速跌回原点。

  短短两个半月的时间,鸡蛋价格呈现两次猛涨一次猛跌的大涨大落现象,给消费市场造成严重冲击,期货炒作的阴影挥之不去,许多养殖户对于这轮鸡蛋行情的涨跌十分茫然,未来养鸡行情也充满了不确定性。人“炒"蛋还是蛋”弄“人,

  为什么鸡蛋在短暂期就回到5元时代?

  飞天的鸡蛋

  大兴某农贸市场内,摊贩刘先生愁眉苦脸。在前几个月鸡蛋价格触底的时候还有利可图,随着鸡蛋价格的上涨,利润反而越来越不好了。

  “这两天蛋价一直在上涨,基本一天一个价,已经是今年以来的最高价了。”刘先生说。

  天气炎热的夏季,是传统鸡蛋消费淡季。然而,蛋价却出现了跳涨,10天上涨45%以上,上涨速度令人瞠目结舌。

  商务部网站消息,8月14日至20日,全国食用农产品市场价格指数比前一周上涨0.2%,其中鸡蛋价格上涨3.5%。7月底8月初,鸡蛋价格各地普遍重回每斤4元时代。

  据鸡蛋零售商表示,鸡蛋已经很不好买了,跑若干个养殖场才能备齐货的情况已经开始出现了。由于上半年鸡蛋价格太便宜,很多中小养殖户支撑不下去,退出了市场,大型养殖户也减少了蛋鸡数量。7月蛋雏鸡补栏同比下降43.56%

  “春节过后,鸡蛋价格一直上不去,出栏价格最低的时候跌到了2元一斤,照现在的人工、饲料等成本计算,一斤鸡蛋的成本在3元钱左右,基本卖一斤鸡蛋就亏本1元钱。”一家蛋鸡养殖场的负责人告诉记者。按照这家养殖场2万只鸡计算,每天亏损额都数以千计。在这种情况下,减少蛋鸡数量,成为养殖户不得已的选择。

  根据芝华数据对蛋鸡存栏数据的统计监测,2017年7月,育雏鸡补栏量较6月减少13.21%,同比大幅减少43.56%。“行业在短时间内减产效果明显,空栏率大幅上升,使蛋鸡产业去产能加速。”山东省畜牧信息中心分析师刘伊革告诉记者。截至6月末,山东蛋鸡存栏为25257.73万只,同比减少14.52万只,环比减少6.37万只。

  在分析师看来,鸡蛋价格上涨有多方面的原因。

  由于季节因素,蛋鸡进入了歇伏期,产量普遍下降。按照往年的规律,这个季节是蛋鸡补栏季节,但由于前期鸡蛋价格太低,导致养殖户的补栏积极性不高。

  而环保压力也让养殖场受到影响。据了解,最近一段时间,有关部门加大了对环保的检查力度,各区均划设了禁养区,一些养殖户目前已经按照相关规定和要求搬迁,这也导致鸡蛋产量出现了下跌。

  此外,随着中秋节的临近,对鸡蛋的需求越来越大,根据往年的经验来看,至少在中秋节以前,鸡蛋价格应该还会呈现继续上涨的趋势。不过,这些原因并没有解释养殖户心中的疑惑。

  事实上,尽管今年前5个月鸡蛋价格跌到每斤2元的时代,但从6月中旬开始,鸡蛋价格一下子从2元时代冲向3元时代,然而短时间内又迅速下落,7月初重回2元时代。

 有人在“炒”鸡蛋?

  混乱的行情背后,游资的身影若隐若现。

  在王立力看来,这一轮的鸡蛋行情,与游资关系并不密切。“资本市场避免不了游资的参与,尤其在供需结构调整阶段,题材较多,目前来看游资参与在受到交易所严格监管下,运行还是比较规范的,期价的走势也符合市场的影响正常预期,鸡蛋影响货币政策较小,目前环保对养殖业的影响比较大,对于禁养区和限养区会逐渐规范,但不会对价格造成影响。”王立力表示。

  “从供需基本面情况来看,7月产蛋鸡存栏恢复,再加上原料市场疲弱,继续上攻动能有限。而根据目前市场利润、幼雏、青年鸡存栏情况,预计10月份后产蛋鸡存栏有收敛预期,届时市场可能仍有恢复涨势延续周期涨动的预期。”方正中期期货研报显示。

  在王立力看来,期货标的是现货,蛋价的涨跌主要取决于供需基本面,其他季节性周期因素主要是短期影响,今年的触底回升,主要原因是上半年亏损严重,养殖户纷纷加速淘汰蛋鸡,减产力度较大,大概有20%-30%的幅度,目前供应量和2014年基本持平,如果需求不变,价格对应2014年基本也就是目前的现货价格,加之目前处于年内周期性高点,价格还是比较合理的,预计后市蛋价上升的空间有限,但是下半年的养殖利润依然会很可观。不过,对于养殖户来说,平稳有序的市场和政策,才是行业最期待的。


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