（原标题：荔枝吃多了容易成“酒驾”）
荔枝吃多了容易成“酒驾”
本报记者 罗瑞斌 通讯员 陈慧
夏天到了，又可以大口吃荔枝了，对于吃货而言更是充满了“日啖荔枝三百颗”的激情。可是，最近网上又出现了类似于“荔枝吃4颗，立马成酒驾”的文章，让一些司机朋友不敢开车前吃荔枝。
相关的文章讲的是驾驶员吃了几颗荔枝后，对着酒精测试仪吹气，仪器的显示的数据表明该人为酒后驾车。
吃荔枝竟会成为“酒驾”，这是真的吗？这有点“天方夜谭”，但确实是真的。
食用易有“酒驾”嫌疑
其实，吃荔枝容易成为“酒驾”的消息前几年已经在网上流传了，很多地方的交警部门，如温州、长沙等地的交警部门都通过实验证实了该传言非虚。
首先，给大家普及一下“酒后驾车”是个什么概念。根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量在20mg/100ml至80mg/100ml时，属于饮酒驾车；酒精含量大于80mg/100ml，属于醉酒驾车。
关于吃荔枝的那点事，温州市交警部门特地做过一次实验。参与测试的2位志愿者分别吃1颗荔枝和4颗荔枝后，立即进行吹气测试，仪器显示志愿者血液中的酒精含量分别是27mg/100ml和51mg/100ml，也就是说荔枝的确有“诬陷”食用者成为酒驾的本领。
但是，食用荔枝后过2分钟再测试，显示的结果双双为零，看样子荔枝“威力”的持久性并不强。
此外，测试还显示食用完榴莲、豆腐乳和藿香正气水后，也会造成“酒驾”甚至“醉驾”。
发酵产生酒精
为什么吃荔枝会有这样的麻烦呢？温州大学生命与环境科学学院副教授张胜帮说，这与荔枝的存储环境有关。“我们这边食用的荔枝，是经过长途运输过来的。在运输与存储的过程中，荔枝往往处于一个低氧环境中。荔枝的表面往往附着野生的酵母菌。在低氧和荔枝果肉高糖的条件下，酵母菌便会产生酒精，吃了这样的荔枝，口腔中便会留有酒精。”
张胜帮说，在吹气过程中，仪器会根据吹气者口中的酒精含量乘于2000倍，以此结果显示测试者血液中的酒精含量。“所以即使血液中不含酒精，只是口腔中的少量酒精也会显示相应结果。这只需要及时漱口，或者食用后过5分钟再测就没什么问题了。”
榴莲为高糖水果，它产生酒精的原理和荔枝的相同。豆腐乳和藿香正气水本身就含有酒精成分，正气水的说明书上就写有“服用后不得驾驶机、车、船，从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”的字样。
交警部门特别提醒，开车前不要喝含有酒精成分的饮品、口服药剂，应选择正确时间服用。如果被检测人对酒精检测结果存有异议，可向交警说明情况后进行第二次检测，或血液检测，但切莫拿“吃了荔枝”作为酒后驾驶的借口。
